煮鸡蛋最佳时间是多少分钟,你知道吗?
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发布时间：2022-04-23 16:03
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-11 03:04
要是煮个10分钟，蛋白蛋黄算是彻底的凝固了，不过营养价值就没有前面的时间高了，但是有的朋友不喜欢溏心的更喜欢全熟的鸡蛋觉得更好吃，无论你喜欢哪一种，只要是你喜欢煮鸡蛋不适合时间过长，生鸡蛋在开水中煮超出12分钟以后，蛋白质结构会越来越更密不可分，不容易与胃酸中蛋白胃蛋白酶触碰，因此较为无法消化吸收。
捞出来用凉水降温泡一会，这样鸡蛋皮好拨，蛋清特嫩蛋黄刚刚好还不硬口感很好，每天早餐吃一个鸡蛋正好，维持一天营养所需。鸡蛋洗干净，锅中加入冷水加入少许的白醋这样是起到让鸡蛋壳软脆易剥壳，入锅大火煮开转小火煮7-8分钟就熟透了，煮好的鸡蛋再用凉水寖泡一下轻轻敲碎鸡蛋壳就轻松剥壳了，这。
溏心蛋也就是鸡蛋刚刚好煮熟的程度，蛋白完全凝结起来，蛋黄仍处于半流质的状态，吃在嘴里绵软细腻，感觉像在吃奶油一样~ 如果再配上酱汁卤一卤，那就更鲜美啦！想要鸡蛋煮的恰到好处，窍门就在于煮的时间。我进行过统计：一是刚从冰箱里拿出的凉鸡蛋，开水下锅，煮4分30秒，关火，焖1分钟，捞出冷水降温。二是室温鸡蛋，开水下锅煮。
鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。操作上先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟，按此方法煮出来的鸡蛋蛋白质和维生素用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候。
热心网友
时间：2023-08-11 03:05
七分钟。煮鸡蛋凉水下锅，水开开始计算时间，7分钟的鸡蛋是最完美的。5分钟的鸡蛋，口感非常的细腻，蛋清非常的爽嫩可口，蛋黄外层已经凝固，蛋黄中间还没有完全凝固。7分钟的鸡蛋，口感是最好的，蛋清蛋黄都非常的滑嫩，
热心网友
时间：2023-08-11 03:05
如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，口感偏硬。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老 。
热心网友
时间：2023-08-11 03:06
我知道，我觉得最佳时间应该是20分钟，因为这个时候的鸡蛋味道是最好的，而且细菌也没有了
热心网友
时间：2023-08-11 03:06
煮15分钟，这样制作出来的煮鸡蛋特别的美味，而且还保留了大量的营养，我当然知道。
