虾皮怎么做好吃,虾皮的吃法
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:07
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热心网友
时间：2023-06-28 07:14
一、紫菜虾皮鲜肉汤圆
食材明细
主料
糯米粉600克
鲜肉400克
榨菜150克
辅料香葱1把
紫菜1张
虾皮少许
酱油2茶匙
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法步骤
1
备好鲜肉榨菜香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。
2
将糯米粉加入温水揉好备用。
3
将剁好的肉馅包在糯米团里。
4
容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面。
5
锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。
6
按个人口味调配一个汤底，我是用紫菜虾皮榨菜酱油来调配的，再加入开水。
7
最后将煮好的汤圆加入即可。
小窍门
揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。
二、虾皮紫菜汤
食材
主料
虾皮
3g
干紫菜
5g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.备好食品材料：紫菜、虾皮、葱姜蒜。
2.紫菜和虾皮冲洗干净；葱姜蒜切好备用。
3.锅中倒点油,炸香葱姜蒜。
4.舀上几勺高汤入锅。
5.放入虾皮。
6.待烧开，下紫菜。
7.再开，加盐调味起锅。
8.盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。
小贴士
1．各人认虾皮本身就是很鲜的，没有必要用味精等调鲜品。
2．没有高汤可用水代替。
3．不想动火可用开水冲泡，口味上略差一点，这只是各人认为。
热心网友
时间：2023-06-28 07:14
食材明细
主料
鸡蛋2个
奶酪一片
虾皮一把
香葱少许
辅料盐少许
黄油少许
咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
虾皮奶酪卷的做法步骤
1
准备好原料：鸡蛋、虾皮、奶酪、香葱。
2
鸡蛋磕入碗中，调入几粒盐和少许温水搅散，奶酪切成丁，香葱切成末。
3
不粘煎锅里加入少许黄油小火融化。
4
倒入一半蛋液。
5
加入一半虾皮和奶酪，撒入香葱。
6
加入一半奶酪丁，煎至蛋液基本凝固。
7
用铲子从锅子斜口的那头开始，依次卷起。
8
盛入碗中即可。
小窍门
【虾皮小知识】虾皮的营养价值相当丰富，它的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库“之称，是物美价廉的补钙佳品。老人、孩子、孕妇都特别适合食用。
虾皮分成但干虾皮和咸虾皮，两者完全不在一个起点，建议食用无盐的淡干虾皮。关于虾皮的挑选也有很多值得注意的地方：
1：看色泽：新鲜的虾皮，色泽透亮、虾眼齐全、虾身饱满，虾的尾部有鲜艳的红点。
2：闻气味：新鲜的虾皮，闻起来是一股大海的清香气息，没有异味，而时间过久或者是变质的虾皮，闻起来有股“尿素”的味道。
3：品味道：新鲜的虾皮，入口松软、味道鲜美。
热心网友
时间：2023-06-28 07:15
做汤，做饺子馅，虾皮炒鸡蛋
热心网友
时间：2023-06-28 07:15
虾皮，好吃美味
热心网友
时间：2023-06-28 07:16
虾皮含钙量很高 还可以提鲜
