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1、通常来说是可以吃的,因为冷冻过的豆角,虽然他口味上有些变化,但是它的品质不会受变化。
2、豆角的功效与作用:
⑴能够和中下气,因为从中医食疗角度上来讲豆角入脾经和胃经,对于中气不足所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹泻、消化不良的人,适当食用豆角,通过滋补脾经和胃经,而有很好的和中下气、缓解上述症状的作用。⑵能够通乳利水,对于产后乳汁分泌不足的人,适当食用豆角有很好的通乳利水、促进乳汁分泌的作用。
热心网友
冻了的豆角是能吃的,但是口感不好。如果想长时间的保存豆角,可以把豆角去掉筋,用水焯一下再用冷水冲凉,用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内,可以长时间保存。
吃时不要化冻,只要直接放进锅中炖或炒就可以了,和鲜的差不多。豆角一定要彻底熟透了再吃,不要吃半生不熟的豆角,只能吃彻底熟透的。
扩展资料
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,这样就可以避免发生中毒。
中毒症状
潜伏期半小时至3小时,长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等,体温一般正常。一般病程短,恢复快,预后良好。
中毒诊断
有进食未熟透豆角史,以胃肠炎为主的中毒表现,有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
参考资料来源:人民网-豆角竟然也会引起中毒?中毒如何进行急救