蛋糕里加的牛奶量能用水等量代替吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:47
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-12 12:20
能，可以用等量的水代替，除了影响了蛋糕的香气外，没有其他影响。
实际上制作海绵蛋糕，牛奶或水的占比本就不大，加或不加香气的差别也是非常细微的。
不加牛奶，除了所谓的香气上差点儿，真正就营养价值上差一点儿。
从加工工艺角度讲是没有任何影响的。
热心网友
时间：2023-05-12 12:20
可以用水代替，但是味道就没有了牛奶的那种香气了。
之所以蛋糕内加入牛奶就是为了蛋糕口感中有奶香。
如果牛奶换成水后，口感就会变的差一些。
热心网友
时间：2023-05-12 12:20
能 就是口感和密度差
热心网友
时间：2023-05-12 12:21
如果只是烤蛋糕就可以
