凉拌西瓜皮怎样做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:42

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热心网友 时间：2022-05-02 08:41

凉拌西瓜皮怎样做？

凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；

2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；

3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；

4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

还可以有其它的调味汁。

咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。

葱油汁。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。

自制红油。炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。

热心网友 时间：2022-05-02 09:59

凉拌西瓜皮的做法特别简单，因为这是属于一道很家常的凉拌菜，做法就是将西瓜皮去掉多余的果肉，然后切成长条，放在热水里进行焯制，里面可以加入一些盐和食用油，这样焯出来的西瓜皮颜色翠绿好看，而且也更加容易成熟，然后可以切一些葱花，将西瓜皮放到容器里面，加入盐，白糖，味精，生抽，香油等等进行搅拌，如果喜欢吃的，可以少量加一些米醋，这样味道吃起来酸甜可口更加的复合，至于比例，这个可以根据自己的经验和需求来调制！

热心网友 时间：2022-05-02 11:34

凉拌西瓜皮的做法步骤
步骤 1凉拌西瓜皮做法步骤：1
食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣 调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克
步骤 2凉拌西瓜皮做法步骤：2
西瓜皮去掉红壤 和外皮，西瓜皮表面均匀涂抹盐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚。
步骤 3凉拌西瓜皮做法步骤：3
腌好的西瓜皮洗净，切细长条。
步骤 4凉拌西瓜皮做法步骤：4
大蒜切末。
步骤 5凉拌西瓜皮做法步骤：5
取大碗，放入西瓜皮 、香油、剁椒、醋、生抽、白糖、蒜末，拌匀，装盘即可。

热心网友 时间：2022-05-02 13:25

凉拌西瓜皮的做法是先把西瓜皮七洗净，切好，切成块儿状。然后将调料拌好。以后将西瓜皮和调料混合在一起，就做好了。

热心网友 时间：2022-05-02 15:33

将切下来的西瓜皮，切成小丁。香菜洗净切成段。大蒜剁成泥。将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。