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大麦茶怎么做 是大麦炒的吗

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热心网友

原材料:大麦

做法:

1、大麦清洗干净并晒干,晒时上面可以放一层纱布防灰尘。

2、用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。

注意事项:火候一定要控制好,用小火炒,炒时必须均匀。

大麦茶袋装做法

原材料:大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、龙骨粉50克

做法:

1、将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。

2、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

3、将大麦粉和茶叶粉按比例混合,之后加入天然香料和牛骨粉。

4、最后再用细筛过一次即可包装。

热心网友

大麦茶:焦大麦50克,用开水冲泡后代茶饮用,适用于食欲不振,夏季暑热,口渴等。

补肾益气的大麦茶(做法)
制法:大麦籽粒加水煮沸后再加入食糖和柠檬沏成的大麦茶
功效:松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢.健胃消食和回乳消胀

大麦是人类最早的栽培植物之一,具有多方面的用途。其籽粒既可供食用,也可用于酿造啤酒和威士忌,以及提取麦芽糖。秸秆可作家畜饲料。
大麦籽粒具有重要的营养和药用价值。根据现代化学分析,它富含淀粉(70%至80%)、蛋白质、脂肪、维生素B和E,以及粘质。不仅营养丰富,而且有减少刺激的缓润作用。还有降血糖之效,适合于糖尿病人食用。大麦籽粒加水煮沸后再加入食糖和柠檬沏成的大麦茶,早在19世纪便流行于欧洲,据称有补肾益气和缓解胃肠炎症的功效,特别适合于康复期病人饮用。
另据国外报道,大麦芽富含生物碱诸如大麦芽碱(对二甲氨乙基苯酚)和芦竹碱(2—二甲氨甲基吲哚),其作用类似于麻黄碱或麻黄素,有松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效,可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。大麦籽蒸煮后还可用作溃疡的罨敷剂。
大麦芽也是我国民间常用的植物药。据《上海常用中草药》记载,大麦芽甘咸微寒,有健胃消食和回乳消胀等药效。夏季饮用焦大麦茶,还可消暑开胃。

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大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。

最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。

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