豌豆包的做法是怎样的
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:01
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懂视网
时间：2022-10-24 11:16
1、食材：面粉500克、豌豆200克、白糖100克、酵母粉3克。
2、酵母粉加水融化，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状。
3、去皮豌豆用电压力锅煮熟，加入白糖压碎，团成团，就是豌豆馅。
4、发酵好的面团拿出使劲揉匀。揪成小剂子，按成皮包入豌豆馅。
5、慢慢收口，捏紧即可，这样就好了。
6、进行二次发酵，冷水上锅大约20分钟即可出锅。
热心网友
时间：2023-08-30 03:15
主料
豌豆
500g
糯米粉
150g
地瓜粉
50g
辅料
白砂糖
适量
步骤
1.要买对豌豆哦，我第一次买来的是黄豆，这左面是豌豆，右面是黄豆。
2.来张单独照，这是豌豆。
3.这是黄豆。
4.豌豆加糖加水煮熟，压成豆泥，捏成豌豆馅团。
5.将粉类和好，揪成小粉团。
6.擀成薄皮。
7.将豌豆馅包好。
8.将玉米叶刷油放上豌豆包。
9.烧开水入蒸锅蒸5分钟。
10.控制好时间，这是蒸过头的，因为馅是熟的皮是薄的，如果蒸太久就爆开了。
11.蒸好，装盘。
小贴士
1.煮豌豆就加糖，预防豌豆煮好后加糖，糖化后，馅变稀不好捏成团。
2.用的是糯米粉，很粘，我加了点地瓜粉，如果没有就不加，玉米叶需刷点油，要不然都沾住了，我用油纸都粘住
了。每次超市买回玉米棒那叶子可以洗洗晒干，留着待用。
3.要将水烧开后入锅蒸，时间把握好。
