皮蛋和什么菜一起炒
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:49
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时间：2023-11-01 06:33
尖椒皮蛋炒肉末的做法
食材用料：
尖椒 6个、皮蛋 1个、红椒 半个、肉末 60克、油 适量、
盐 少许、生抽 1汤勺、胡椒粉 少许、白糖 少许、姜 1小块、蒜 2瓣。
步 骤：
尖椒、红椒、姜、蒜洗净，肉末、皮蛋。
尖椒切结、红椒切丁、姜与蒜切粒。
皮蛋切丁。
锅里注入适量油烧热，加入肉末炒至变色、加入姜粒、蒜粒炒出香味。
倒入尖椒、红椒、皮蛋翻炒，加入胡椒粉、白糖炒匀。
加入生抽、盐炒匀入味。
盛入盘。
上桌即食。
小 贴 士
有时候买的皮蛋，剥壳后不好切，可放锅里先煮一会、再剥壳切块。(味精根据个人口味添加)。
皮蛋炒苋菜的做法
食材用料：皮蛋 2个、苋菜 200克、蒜 5瓣、盐 少许。
步骤：
苋菜切掉老根部,用手给它摘段后清洗干净备用；
蒜切末备用；
皮蛋去壳洗净后切成小块（粘上刀上的皮蛋用苋菜叶子擦干净，这样也不会浪费了）；
锅烧热后倒入油，再放入蒜末爆香；
把苋菜翻进锅里翻炒片刻；
倒入皮蛋翻炒大约1分钟左右；
起锅前放盐调味即可出锅；
装盘，美味营养的皮蛋苋菜就做好啦！
小 贴 士
皮蛋后放，香味会更足哦
