意面含食用胶吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 12:49

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热心网友时间：2023-10-05 11:37

没有。

意大利面制作时大多使用高筋小麦粉，成品非常干燥，需要煮一定的时间，较高有饱腹感，食用时不讲究软烂而讲究弹牙，就是偏硬一些。如果按照中国人的习惯吃时煮烂，需要时间比较长。

另外意大利国内著名品牌有BARILILA、DECECCO等等。意大利属于欧盟国家，欧盟号称有着最严格的食品管理法规，在立法、执法上都比国内好很多。如果是原装进口的意面，应该可以放心。

扩展资料：

意大利面一共有大约350种左右，但是有差不多1500个不同的意大利语词来形容这些面。因为意大利全国20个大区，在给Pasta取名字的时候，互不沟通，因此各地起的名字都不一样。

那不勒斯湾，距离庞贝古城不远，29000人的小城Gragnano，从18世纪开始生产享誉欧洲的意面，这里利用传统工艺制成的干式意面，被称为“白色黄金”，独此一家，再没有其他地方可以仿制。

除此之外Gragnano的意面，只使用产自当地的粗麦面粉和水，连鸡蛋都不用。这样的配方也就有在那不勒斯湾能够成功——地中海的海风，吹来富含矿物质和海味的水汽，这赋予了当地出产的小麦，特殊的韧性。