鱼豆腐怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:47
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懂视网
时间：2022-09-26 02:20
1、食材：草鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、姜2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味精8克、生抽少许、胡椒粉3克、色拉油适量。
2、准备好主料洗干净，鱼冲净血水切成小块，豆腐切小块，大蒜切成片，姜切片或者丝，青红小米椒切小圆丁（吃辣的可以多放点辣椒），香芹切段。
3、锅内倒入适量的油，大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金黄，盛出装盘备用。
4、用锅内煎豆腐剩余的油，倒入鱼肉，姜，蒜，小米椒，撒上盐，鸡粉，味精，生抽，胡椒粉，再添加清水，没过鱼身即可，大火烧开2-3分钟。
5、再将豆腐放入锅内一起煮，盖上锅盖焖5分钟。
6、关火，撒上香芹拌匀，装盘。
热心网友
时间：2023-06-25 21:57
北豆腐300克 鸡蛋1个 辅料
大料适量 葱适量
姜适量 蒜适量
干辣椒适量 醋适量
老抽适量 盐适量
糖适量 清水适量
鱼豆腐的做法步骤
1. 豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液2. 锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄3. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐4. 然后放入陈醋，大火煮开，*出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
