怎样炒西兰花不会变黄
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:45
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-22 18:38
炒之前用开水烫一下，记得烫完立刻用凉水过一下。
然后再如果炒，就会青翠鲜亮了。
切记：是烫！不是煮，如果煮就会变软烂变黄；如果不及时用凉水过，放在热水里也会变黄或者变暗绿色。
不要用生铁锅或者铝锅，不要炖煮。爆炒出来最漂亮。
热心网友
时间：2023-07-22 18:38
下锅前先用开水稍煮一下，（30秒左右）炒时注意力度，不要过火，一般都不会变黄了。
热心网友
时间：2023-07-22 18:39
煮的时候加点盐~
自己吃不建议加碱~如果是加碱放一天都是青的~
还有质量差的铁锅炒出来也是黑的~
如果的视觉问题就放点红辣椒片~试下吧
