发布网友 发布时间:2022-03-07 00:07
共7个回答
懂视网 时间:2022-03-07 04:29
大蒜如何保存?
1.把大蒜剥皮,用盐水浸泡,放在一个专门的碗里储存,可以在一段时间里不会生芽,而且还特别新鲜。
2.冰箱冷藏,将大蒜用一个干净的袋子装在一起,放在冰箱里的常温层即可,一般5度左右大蒜就会停止发芽,处于休眠状态,切记大蒜只能放在冷藏室,不可以放在其他冷冻室,会将大蒜冻坏,放置长时间会冻烂。
总结
1.用盐水浸泡,放在一个专门的碗里储存。
2.冰箱冷藏。
热心网友 时间:2022-03-07 01:37
大蒜不能放在袋子里,宜生芽。
大蒜应在黑暗处保存。大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥。挂
大蒜储存要晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内,冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来,悬挂在通风保温处,使蒜头自然风干。
扩展资料:
大蒜这样吃更营养:
1、捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜捣碎后,要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
2、生吃杀菌效果好。在加热过程中,大蒜里起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快。用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
3、炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
参考资料来源:
人民网-大蒜宜保存在黑暗处
人民网-怎么吃大蒜最营养?大蒜保存有方法
百度百科-大蒜
热心网友 时间:2022-03-07 02:55
剥好的大蒜用袋子封住,放在冰箱冷藏室可以放2周;放在冰箱冷冻室内,可以放6个月。
热心网友 时间:2022-03-07 04:29
您可以用放在瓷质或玻璃的容器里,再加封一层保鲜膜,放在冰箱的冷藏室里。(保鲜膜一定要封严,否则会让整个冰箱内都是大蒜味的)
热心网友 时间:2022-03-07 06:21
同的食物要选择不同的储存方法,冰箱并不是万能的保险箱,有些食物放冰箱反而会起到反效果。
以下这类食物不能放冰箱
1 大蒜和葱类
大蒜和葱类存放在干燥低温处能放两周,若置于冰箱中,它们的水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻。
2 西红柿、笋类
虽然我们常把这类食物放入冰箱储存,但这会损害食物的风味,美国农业部专家建议把它们存放在干燥低温处。
3 面包蛋糕和水果派
面包在室温中可以保存两天,密封的好也不会变硬。如果将面包放入冰箱会让它的口感变差,如果实在要冰箱储存,可以密封好放入冷冻室,用微波炉加热后食用。
热心网友 时间:2022-03-07 08:29
6个月
热心网友 时间:2022-03-07 10:53
一个月就坏了