鸡蛋怎么吃最有营养？

发布网友 发布时间：2022-03-07 13:53

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热心网友 时间：2022-03-07 15:22

鸡蛋的吃法有很多，但是说到怎么吃最有营养，不外乎清水煮鸡蛋、炖鸡蛋、枸杞煮鸡蛋等这些做法，鸡蛋中的营养成分不会被破坏，而且极易被人体吸收，疗效俱佳。但是并非任何人群都适合吃鸡蛋，虽然鸡蛋营养价值很高，但是对于蛋白质过敏者或者是重度高胆固醇血症者并不适合食用。
鸡蛋是生活中最营养价值比较高的食材，不仅含有多种蛋白质，另外其所含的各种维生素也极易被人体吸收，对于人体的健康有益，但是鸡蛋的吃法有很多，并不是所有的吃法都具有影响，有些吃法虽然比较简单，比如炒鸡蛋，但是里面的一些营养物质会流失。那么，鸡蛋怎么吃最有营养？
　　1.清水煮鸡蛋
　　清水煮鸡蛋是鸡蛋常规的吃法之一，清水煮鸡蛋能够将鸡蛋中的所有营养成分保住，不会出现任何的流失，且更易被人体吸收，所以这种吃法最营养。但是在清水煮鸡蛋时要注意鸡蛋应该冷水下锅，水开三分钟之后停火再浸泡5分钟，这样蛋壳更容易剥离。
　　2.炖鸡蛋
　　炖鸡蛋具有健脾养胃的作用，可谓是天然的消食片。炖鸡蛋并不会破坏鸡蛋中的一些营养成分，而且极易被人体消化吸收。其具体的操作比较简单，只需要将鸡蛋打散之后，在蛋液中添加两倍的水分，加入适量的盐，用中火蒸3~5分钟即可食用。
　　3.枸杞煮鸡蛋
　　枸杞煮鸡蛋具有补气的作用，选择枸杞子25克左右同鸡蛋一起放入清水中煮，在煮熟之后将外面的蛋壳去除之后继续煮5分钟左右，之后将鸡蛋吃下，汤水饮完即可。

热心网友 时间：2022-03-07 16:40

水煮蛋被认为是营养的鸡蛋吃法。可是鸡蛋怎样吃最有营养？这和鸡蛋的煮法、食用的人群、吃多少、什么时候吃几个方面有着密切的关系。

1、 鸡蛋怎样煮最有营养？

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。从数据库上看，我们不难发现，煮鸡蛋是最有营养的吃法，但是茶叶蛋除外。虽然茶叶蛋也属于煮鸡蛋的一种，但是茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能，因此茶叶蛋最好还是少吃。

2、不同人群怎样吃最有营养？

对于一般人来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童老人消化吸收。

3、一天吃多少比较好？

鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及*每天两个比较适宜。

热心网友 时间：2022-03-07 18:15

鸡蛋通过水煮之后直接食用营养价值最高。因为没有经过其他食物和食材的加入，可以保证鸡蛋蛋白质的含量，而其中的钙离子、钾离子也比较丰富，可以有效的增强身体的免疫力、增加骨骼的强度，并且可以促进新陈代谢，其中的卵磷脂含量也比较丰富，可以降低血压、降低血脂。对于心脑血管疾病有一定的预防作用，但是需要注意，有胆囊炎的患者不建议吃鸡蛋。
酒酿鸡蛋里面的氨基酸，维生素含量非常丰富，可以让血液循环的速度变得更快，达到养血活气作用，它里面含有天然激素物质，能够让女性的*变得更丰满，还可以让血液循环的速度变得更快，早上吃一些酒酿鸡蛋就非常好。

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋也是很多人非常喜欢吃的一些，这种制作方法营养非常丰富，但它里面的维生素c并不充足，在制作鸡蛋的时候可以和西红柿搭配在一起吃，能够补充鸡蛋里面不足的营养，是一种非常好的搭配方式，而且在制作过程中，能够让脂溶性抗氧化剂释放出来，让营养物质变得更好。

热心网友 时间：2022-03-07 20:06

　　鸡蛋怎么吃最有营养
　
　1.清水煮鸡蛋
　
　清水煮鸡蛋是鸡蛋常规的吃法之一，清水煮鸡蛋能够将鸡蛋中的所有营养成分保住，不会出现任何的流失，且更易被人体吸收，所以这种吃法最营养。但是在清水煮鸡蛋时要注意鸡蛋应该冷水下锅，水开三分钟之后停火再浸泡5分钟，这样蛋壳更容易剥离。
　
　2.炖鸡蛋
　
　炖鸡蛋具有健脾养胃的作用，可谓是天然的消食片。炖鸡蛋并不会破坏鸡蛋中的一些营养成分，而且极易被人体消化吸收。其具体的操作比较简单，只需要将鸡蛋打散之后，在蛋液中添加两倍的水分，加入适量的盐，用中火蒸3~5分钟即可食用。
　
　3.枸杞煮鸡蛋
　
　枸杞煮鸡蛋具有补气的作用，选择枸杞子25克左右同鸡蛋一起放入清水中煮，在煮熟之后将外面的蛋壳去除之后继续煮5分钟左右，之后将鸡蛋吃下，汤水饮完即可。

热心网友 时间：2022-03-07 22:14

清水煮鸡蛋、炖鸡蛋、枸杞煮鸡蛋等这些做法，鸡蛋中的营养成分不会被破坏，而且极易被人体吸收，疗效俱佳。但是并非任何人群都适合吃鸡蛋，虽然鸡蛋营养价值很高，但是对于蛋白质过敏者或者是重度高胆固醇血症者并不适合食用。

热心网友 时间：2022-03-08 00:39

煮蛋它吸收率一般是百分之百，炒蛋大概97%，如果是炸的话，它往往是81%。生吃的话，其实只有30%到50%。因此我们煮鸡蛋其实是最好的方法。

热心网友 时间：2022-03-08 03:20

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法

热心网友 时间：2022-03-08 06:18

一般来说水煮的鸡蛋营养价值最高。因为烹饪的过程中没有其他食材的加入，最大程度上保证了鸡蛋中营养没有流失。

热心网友 时间：2022-03-08 09:33

鸡蛋煮着吃或者蒸着吃是最有营养的，因为煮过蒸的鸡蛋其营养价值没有被破坏，而炸鸡蛋炒鸡蛋，其营养价值是有被破坏的。

热心网友 时间：2022-03-08 13:04

煮鸡蛋最有营养。煮鸡蛋的营养成分不易被破坏也是容易吸收的。

热心网友 时间：2022-03-08 16:52

水煮鸡蛋是最有营养的吃法，不会流失任何营养成分，剩下的无论是蒸蛋还是炒，都会有一定成分的营养流失。

热心网友 时间：2022-03-09 01:18

那怎么吃最有营养鸡蛋的话？这个确实水煮鸡蛋应该是很好的，没有啥问题

热心网友 时间：2022-03-09 05:56

鸡蛋最有营养的吃法，就是能百分百吸收营养的吃法。……据说煮鸡蛋的营养吸收率最高，于是这就应该是最有营养的吃法了。……至于炒鸡蛋等，其实也很有营养……总之，怎么爱吃就怎么吃吧……

热心网友 时间：2022-03-09 10:51

鸡蛋我觉得用水煮吃是最有营养的，不会破坏鸡蛋的营养价值，煎鸡蛋吃多了会使油脂升高。