牛肉和大蒜能一起吃吗
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发布时间：2022-04-23 08:58
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热心网友
时间：2022-05-01 17:06
我平时就很喜欢吃牛肉，尤其是红烧牛肉，绝对的下饭菜。在炖牛肉的时候肯定还需要一些配菜，这样不仅营养更足口感也会更好。比如炖牛肉里面可以加上一些大蒜，春季本来就是吃大蒜的季节，牛肉和大蒜一直都是"好搭档"。小孩多吃提高免疫力，但是大蒜仅仅是配菜，所以不要添加太多，还是以牛肉为主。
牛肉里面含有丰富的蛋白质，但是它的脂肪却比较低，所以吃了也不用担心会长胖，喜欢健身的人应该都知道，最多的就是吃牛肉来补充蛋白质。这道菜也是需要一定时间的炖煮，这样牛肉可以充分地吸收汤汁里面的味道，吃起来时也是更加的爽口。
【菜名】红烧牛肉炖大蒜
【配料】牛肉，大蒜，葱，姜，生抽，老抽，冰糖，花生油，食盐，鸡精，花椒，八角，香叶，料酒，小米辣
【烹饪步骤】
1、先要将所有的食材都准备好，就是上面配料中提到的。牛肉准备一块，洗净之后切成小块，但是牛肉不能切太小块了，因为在烹饪的过程中牛肉还会缩小，所以差不多大小就行。
2、在炒菜锅里面倒入适量的清水，将切好的牛肉块加进去，然后再倒入一勺子的料酒，这样可以帮助去腥。接下来就是大火煮开，煮开之后将表面的浮渣都捞出去，捞出去之后继续的煮上五分钟。然后将牛肉捞出来洗净后备用。
3、准备一些大蒜瓣，将外面的皮去掉后洗净备用。小米辣直接切成小块，在炒的时候防止糊了。还要准备适量的八角和花椒。
4、锅里面倒入适量的花生油，加热之后将冰糖放进去，不要太多了。先要翻炒到冰糖融化慢慢的变成*。这个时候加入花椒和八角，炒出来香味之后将葱姜放进去爆香。
5、这个时候将焯水之后的牛肉块加进去，继续用大火来翻炒。翻炒片刻之后加入适量的生抽和老抽，这样为了帮助上色。大火继续的翻炒到食材和调料融合。
6、在锅里面倒入适量的清水，再根据个人的口味添加食盐和鸡精，香叶放上一片。直接用大火煮开，大火煮开之后再用小火来慢慢的炖，等到汤汁浓郁之后将大蒜瓣放进去。
7、继续的用小火炖，炖到大蒜瓣变软糯，此时就可以将小米辣加进去了，煮开之后就可以出锅装盘了。
【烹饪贴士】
1、要是不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣，但是有一点辣味会更加开胃。
2、小火慢慢的炖很重要，不仅要掌握好火候还要掌握好炖牛肉的时间
热心网友
时间：2022-05-01 18:24
牛羊肉和蒜头在平常全是很一般的东西，但是牛羊肉是一种脂肪率较为低，并且蛋白质含量却很高的食材，营养成分和生猪肉相较为得话，要比生猪肉的营养成分高上许多 ，牛羊肉服用以后对身心健康是很有益处的，蒜头常常被大伙儿作为调味料，具备除菌的功效，不清楚牛羊肉和蒜头能一起吃吗? 牛肉和大蒜能一起吃吗牛羊肉和蒜头能一起吃吗?牛羊肉和蒜头是能够一起吃的，一起吃并不会对身心健康危害，反倒对身心健康是很有益处的。牛羊肉的最佳搭配1、牛羊肉 生鸡蛋：不仅滋补养生营养成分，并且可以推动血液的基础代谢，防衰老。2、牛羊肉 莴笋：牛羊肉补脾胃，滋补养生运动健身，营养成分高。莴笋清热解毒有利排尿，有降血压、降胆固醇的功效，还带有很多的膳食纤维，二者般配既能确保一切正常的营养成分提供，又不容易提升人的休重。3、牛羊肉 茯苓：吃茯苓炒牛肉，能够推动胃口、提高精力。 牛肉和大蒜能一起吃吗4、大白菜 牛羊肉：大白菜是在我国众多地域春冬两个季节的关键蔬菜水果，大白菜带有的膳食纤维有推动胃肠通畅的功效。牛羊肉也是在我国普遍的肉食品种，带有丰富多彩的蛋白和别的营养元素，有补脾胃、益肾血的作用。大白菜与牛羊肉，素荤般配，相互之间补充，营养成分全方位、丰富多彩，具备健脾养胃的作用，非常适合孱弱患者常常服用。针对体弱多病困乏、风热咳嗽者有辅助功效。5、冬瓜 牛羊肉：从食材的药效看来，冬瓜茯苓功效辛温，能益气、消炎止疼、祛毒除虫。牛羊肉茯苓功效甘平，具备补脾胃、养血血、止解渴、强筋壮骨的作用。冬瓜与牛羊肉配搭服用，则更具备健脾养血、祛毒止疼的作用。合适于辅助医治肾气孱弱、解渴、肺痈、骨筋酸痛等症状。近些年多用以预防糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等症状。 牛肉和大蒜能一起吃吗6、牛羊肉 萝卜：箩卜茯苓功效辛、甘、凉，能健脾胃滋阴养血、理气助消化，配上补脾胃、养血血、强筋壮骨的牛羊肉。能为身体出示丰富多彩的蛋白、维他命C等营养元素，具备补五脏、养血血的作用。正常人服用后精力旺盛。合适于医治消化不良、解渴、营养不良、亏虚羸瘦、腰酸腿软等症状。7、牛羊肉 山芋：牛羊肉与山芋配搭服用，能够预防食欲不佳及便秘，还能够避免 肌肤老化。
