美味又咸香下饭,怎样做鲳鱼吃起来满嘴留香呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:01

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热心网友 时间：2022-06-17 04:32

（1）红烧鲳鱼

食材：鲳鱼、姜末、葱花、蒜末、生抽、老抽、糖、盐

做法：1、鲳鱼处理干净，然后在鱼身上划几刀，抹一些盐腌制一下；

2、把腌制好的鲳鱼擦干，热锅烧油，放入鲳鱼煎炸一会儿，放入葱姜蒜爆香，倒入生抽、老抽、糖、盐，最后收汁，即可；

（2）麻辣鲳鱼

食材：鲳鱼、麻辣鱼调料、生抽、料酒、鸡精、白糖、白芝麻、葱姜蒜

做法：1、先把鲳鱼处理好，用葱姜蒜腌制一会儿，再热锅烧油，把腌制好的鲳鱼煎炸到两面微黄；

2、热锅烧油，放入麻辣鱼调料和葱姜蒜爆香，放入煎炸好的鲳鱼，倒入料酒，倒入适量的水，放入白糖和生抽

3、把锅煮开之后，放一些鸡精和盐调味，大火收汁后倒入盆里，撒一些芝麻，即可；

（3）清蒸鲳鱼

食材：鲳鱼、葱、姜、辣椒、白胡椒粉、米酒、酱油、盐

做法：1、辣椒切成丝，姜洗净切成片，葱洗净切成段，备用；鲳鱼处理干净，在鱼身上划几下，再抹一些盐，放入白胡椒粉、米酒腌制一会儿；

2、把腌制好的鲳鱼放入准备好的蒸锅里面蒸熟，再取出来倒掉多余的料汁；

3、把葱段和辣椒丝铺在蒸好的鲳鱼盘子里，淋上一些酱油，淋上一些烧热的油，即可；

（4）干烧鲳鱼

食材：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖

做法：1、鲳鱼处理好，鱼身两面都划几刀；葱姜蒜分别切成末，备用；

2、热锅烧油，下入鲳鱼煎炸好，捞出来沥干油；再次热锅烧油，爆香葱姜蒜，放入煎炸好的鱼；

3、接着倒入料酒、酱油、盐、白糖，加入适量的水烧开，再用小火焖煮收汁，即可；

（5）椒盐鲳鱼

食材：鲳鱼、葱、姜、花椒、八角、米酒、酱油

做法：1、鲳鱼洗净处理好，用刀划几下；葱、姜洗净切碎；拿一个小碗。放入葱姜、八角、米酒、盐和水，搅拌均匀，做成料汁；

2、把鲳鱼放入小盆，倒入料汁腌制一会儿；热锅烧油，放入腌制好的鲳鱼煎炸到外皮金黄酥脆，鱼肉成熟后捞出来；

3、在鲳鱼上淋些酱油，撒一些葱花，再淋一点烧热的油，即可；

（6）豆豉蒸鲳鱼

食材：鲳鱼、豆豉酱、葱花、猪网油

做法：1、鲳鱼洗净处理好，鱼身上划几刀；再把鲳鱼用热水汆烫一会儿，取出来放到蒸盘上面；

2、把准备好的都豆豉酱淋到鲳鱼上面，再将猪网油盖上，放入蒸笼里面大火蒸熟，取出来后，再撒上一些葱花，即可；

热心网友 时间：2022-06-17 04:32

鲳鱼用来红烧很下饭，热锅将生姜，蒜粒爆香，加入鲳鱼煎至两面金黄，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，清水，糖，清水大火烧开，收汁之后加入红辣椒和葱沫，焖2分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-17 04:33

将鱼处理干净切成块，然后砂锅放到葱姜蒜，然后再放上鲳鱼块，最后再弄一层黄豆酱，在淋上一点酱油，然后1点水然后焖煮大火焖煮开再转小火，我们组五五分钟就可以了

热心网友 时间：2022-06-17 04:34

首先准备好相应的食材，把食材清洗干净，切开，起锅烧油，把配料调味品和酱料放入锅中翻炒，加入适量的清水，再把食材也放入锅中，等到锅开以后，这样美食就做好了，非常的好吃，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质。