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胡萝卜鸡蛋饼 。的常见做法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:47

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 13:42

主料main

鸡蛋适量 面粉适量3人份

辅料others

胡萝卜适量 香肠适量 苦菊适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法

步骤step

1

胡萝卜洗净,切小块

步骤step

2

用料理机打成茸

步骤step

3

将胡萝卜泥倒出,打入鸡蛋

步骤step

4

加入少许清水

步骤step

5

加入面粉

步骤step

6

加入盐

步骤step

7

加入白胡椒粉,搅拌均匀,至无颗粒状





步骤step

8

香肠切薄片

步骤step

9

小葱切碎

步骤step

10

平底锅烧热,抹油,用勺子舀面糊,倒入锅内

步骤step

11

转动锅子,使其均匀挂满锅底

步骤step

12

凝固之前,撒上少许香葱碎

步骤step

13

待四周微微翘起,略发金黄,翻面

步骤step

14

将香肠片放在饼上,放苦菊

步骤step

15

挤上沙拉酱

步骤step

16

卷起,即可

热心网友 时间:2022-06-18 13:42

主料

热心网友 时间:2022-06-18 13:43

原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

做法:

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;

2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

4、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;

5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具;

6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

热心网友 时间:2022-06-18 13:44

胡萝卜鸡蛋饼
原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;
做法:
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;
2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
4、平底锅洗干净,然后放入适当的油,然后摆成心形的模具,用勺子把适量的面糊放在模具里面;
5、小火煎,一定不要大火,容易糊,然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈,然后就可以轻轻的取下,模具了;
6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

胡萝卜鸡蛋饼味道好,更适合老年人和孩子们食用。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。而且胡萝卜含有的纤维也是比较多的,可以促进代谢,具有通便防癌的作用。而且它有丰富的抗氧化的物质,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

热心网友 时间:2022-06-18 13:44

用料
胡萝卜 2根
鸡蛋 2个
面粉 2/3碗
盐 1小勺
十三香 半小勺
葱 1段
水 适量
营养早餐 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
胡萝卜,刨成丝

步骤 2
锅中放油,炒软,体积明显缩水

步骤 3
倒出放置10分钟左右,胡萝卜丝变温热,加入鸡蛋+葱+十三香+盐,拌匀(葱我放了大拇指长度,多点少点没关系)

步骤 4
加入2/3碗面粉(正常吃饭碗大小),多点少点没关系

步骤 5
少量多次加入水,调成可流动的面糊

步骤 6
锅内刷一点油

步骤 7
放入面糊摊平,中小火、中小火、中小火煎至表面半凝固。(如果饼比较厚,可以盖上锅盖小火焖一分钟,加速凝固)

步骤 8
翻个面,煎30秒,轻轻晃动锅子,并可以随锅晃动,就是煎好了。

步骤 9
一起来吃吧。

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