发布网友 发布时间:2022-04-23 08:47
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热心网友 时间:2022-06-18 13:42
主料main
鸡蛋适量 面粉适量3人份
辅料others
胡萝卜适量 香肠适量 苦菊适量
胡萝卜鸡蛋饼的做法
步骤step
1
胡萝卜洗净,切小块
步骤step
2
用料理机打成茸
步骤step
3
将胡萝卜泥倒出,打入鸡蛋
步骤step
4
加入少许清水
步骤step
5
加入面粉
步骤step
6
加入盐
步骤step
7
加入白胡椒粉,搅拌均匀,至无颗粒状
步骤step
8
香肠切薄片
步骤step
9
小葱切碎
步骤step
10
平底锅烧热,抹油,用勺子舀面糊,倒入锅内
步骤step
11
转动锅子,使其均匀挂满锅底
步骤step
12
凝固之前,撒上少许香葱碎
步骤step
13
待四周微微翘起,略发金黄,翻面
步骤step
14
将香肠片放在饼上,放苦菊
步骤step
15
挤上沙拉酱
步骤step
16
卷起,即可
热心网友 时间:2022-06-18 13:42
主料
鸡蛋4个
面粉60克
胡萝卜半根
辅料清水适量
盐少许
植物油少许
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
1
材料准备好
2
鸡蛋打入盆中,根据口味加入适量的盐
3
打散后加入面粉,面粉量可多可少,再加入适量的清水
4
面疙瘩可以用筷子快速打匀,剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下
5
胡萝卜用擦丝器擦成丝,再用刀切几下变短点儿
6
胡萝卜丝入鸡蛋面糊中,用勺子舀起能顺畅地流下来
7
电饼铛通电,用底盘加热就可以,用刷子在底盘上轻刷一层油,油热后将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内,尽量一样薄厚
8
趁着蛋液未完全凝固,用木铲协助将饼从一端向另一端卷起
9
卷好的饼靠在饼铛的一端
10
将剩下的蛋糊液倒在底盘内
11
表面未凝固时,将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧,将饼卷起向另一侧
12
一个完整的鸡蛋饼做好了,放在饼铛上滚动几次,使内部完全成熟
13
切块食用
14
还可以淋上沙拉汁等酱汁
热心网友 时间:2022-06-18 13:43
原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;
做法:
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;
2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
4、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;
5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具;
6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
热心网友 时间:2022-06-18 13:44
胡萝卜鸡蛋饼
原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;
做法:
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;
2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
4、平底锅洗干净,然后放入适当的油,然后摆成心形的模具,用勺子把适量的面糊放在模具里面;
5、小火煎,一定不要大火,容易糊,然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈,然后就可以轻轻的取下,模具了;
6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
胡萝卜鸡蛋饼味道好,更适合老年人和孩子们食用。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。而且胡萝卜含有的纤维也是比较多的,可以促进代谢,具有通便防癌的作用。而且它有丰富的抗氧化的物质,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
热心网友 时间:2022-06-18 13:44
用料
胡萝卜 2根
鸡蛋 2个
面粉 2/3碗
盐 1小勺
十三香 半小勺
葱 1段
水 适量
营养早餐 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
胡萝卜,刨成丝
步骤 2
锅中放油,炒软,体积明显缩水
步骤 3
倒出放置10分钟左右,胡萝卜丝变温热,加入鸡蛋+葱+十三香+盐,拌匀(葱我放了大拇指长度,多点少点没关系)
步骤 4
加入2/3碗面粉(正常吃饭碗大小),多点少点没关系
步骤 5
少量多次加入水,调成可流动的面糊
步骤 6
锅内刷一点油
步骤 7
放入面糊摊平,中小火、中小火、中小火煎至表面半凝固。(如果饼比较厚,可以盖上锅盖小火焖一分钟,加速凝固)
步骤 8
翻个面,煎30秒,轻轻晃动锅子,并可以随锅晃动,就是煎好了。
步骤 9
一起来吃吧。