用砂锅煮豆浆作出的豆腐好吃吗?
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发布时间：2022-04-23 08:32
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热心网友
时间：2022-06-18 10:54
好吃。
砂锅是我们厨房常用的厨具，因为有着加热均匀和保温等特点，在天冷的时候好多人都喜欢用砂锅来制作美食。
砂锅豆腐作法：
1.首先处理食材，把豆腐切成1厘米的厚片，再把豆腐切成三角形或者长方形。在碗中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后把蛋液淋在豆腐上，使豆腐都裹一层蛋液。
2.洋葱切成长条，西红柿烫去外皮后切成小块，土豆去皮后切成滚刀块，腊肠切片，大蒜和生姜切末、大葱切葱花，切好装一起备用。
3.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、3克料酒、3克生抽、2克白糖、5克蚝油，再加入适量清水，把调料搅拌融化、均匀后备用。
4.平底锅内加入适量植物油，油热后下入豆腐，把豆腐煎至两面焦黄后控油捞出。
5.准备一口砂锅，热锅后在锅内加入适量植物油，先下入葱姜蒜煸炒出辅料香味，再下入洋葱，把洋葱炒软。
6.接着在锅内依次加入西红柿、腊肠、土豆、豆腐，最后把准备好的酱汁倒入锅内，煮开后盖上盖子转小火炖15分钟。
7.小火炖15分钟后关火，食材已经全部炖至软烂，表面再撒入小葱段美味即享。
