如何区分是红薯粉还是土豆粉?在做菜时如何选择搭配更美味?
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发布时间：2022-04-23 08:39
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时间：2023-10-08 21:26
1、原料:土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的;而红薯粉的原料是鲜薯。
2、色泽模样。红薯粉的色泽由红薯品种决定，一般呈灰色或*，有宽有细;而土豆粉为透明晶体，以乳白色、淡*最为常见，粉条较细。
3、口感。红薯粉香味较重、味道也偏甜;而土豆粉劲道足、味道偏清淡。
4、耐煮时间。红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲;而土豆粉则反之，十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起。
