要做猪头肉,猪头怎么分解好?谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:35
共4个回答
热心网友
时间：2023-02-03 15:49
先用大斧子把猪头一劈两半。
剔除头骨，取出舌头、鼻子、耳朵（虽然也入大锅卤，但各有各的做法）。
热心网友
时间：2023-02-03 17:07
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
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热心网友
时间：2023-02-03 18:42
整个卤制最好了啊
热心网友
时间：2023-02-03 20:33
对半分开，然后耳朵跟耳朵切下来 ，这样的话 比较入味。
