油菜花能做出什么吃的呢?
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发布时间：2022-04-23 09:28
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时间：2022-04-30 08:09
【油菜花做法】主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两
辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。
制作方法：
准备：
1、小油菜择洗干净，控干水分。
2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。
3、豆瓣酱加等量水搅拌好。
4、葱姜蒜切成碎末。
做法：
1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。
2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。
3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。
美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。
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时间：2022-04-30 09:27
油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，可以说是百搭蔬菜。香菇油菜可以说是家里最常做的菜了，油菜中加入香菇，增加口感，同时也丰富营养，今天介绍的方法不仅好吃也好看，颜值超高，宴请必备哦。
年夜饭必备的香菇油菜
By 踏月色而来～
配料：
油菜 9颗、香菇 5朵、蒜 3瓣、花生油 15克、白糖 5克、鸡精 1克、蚝油 10克、淀粉 少许、精盐 适量
烹饪步骤：
1.油菜去根摘洗干净，香菇用刀去蒂。
2.把洗净的香菇开始改花刀，在香菇的中间先改一刀，再横切一刀，成为十字形状，给所有的香菇改好刀后。
3.锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，大火烧开后放入油菜进行焯水，看见油菜断生变色即可捞出沥干水分。
4.大蒜去皮后，用刀切碎，把刻剩下的香菇也切碎。
5.锅烧热后，倒入花生油烧热，先放入大蒜碎爆香，再放入香菇碎，大火快速翻炒片刻。
6.这个时候加入香菇，继续大火翻炒均匀。
7.加入1克盐和白糖调味。
8.再加入鸡精增加口感。
9.再加入蚝油调味调色。
10.大火继续快速翻炒片刻，锅中少加入适量清水，盖上锅盖大火煮1分钟左右。
11.加入少许水淀粉，勾芡收汁即可关火。
12.把焯过水的油菜切出叶子不用，用油菜头摆盘，上面摆上做好的香菇就可以了。
烹饪小贴士：
选购技巧：1、看叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。2、看颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。3、看外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。储存简述：油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但是放置的时间也不可以太长。
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时间：2022-04-30 11:01
油菜花炒沙茶牛肉
材料
油菜花 两把,牛肉片 一斤,大辣椒 一根,蒜 七办,沙茶 一大匙,盐巴 一小匙,太白粉 少许,沙茶 一大匙,盐巴 少许,糖 少许
做法
1: 油菜花切段，粗梗的部分把外面的老皮剥掉。大辣椒切末、蒜切末。
2: 牛肉片加入腌料中的沙茶与盐巴抓腌，放置十分钟后再加入少许太白粉抓腌。
3: 起锅下两匙沙茶酱的油热锅。
4: 下牛肉翻炒至3~5分熟时取出。
5: 利用锅内剩余的残油爆香蒜末。同时起一锅滚水川烫油菜花，水滚后下油菜花梗，三十秒后再下油菜花上面较细的部位，再三十秒后捞起沥干。
6: 锅内蒜香味出来后下刚川烫好的油菜花。
7: 下辣椒一起拌炒，再下一匙沙茶与少许糖、盐。
8: 下牛肉片后关火，做最后拌炒。牛肉片下之前应该就已经到达七分熟了，因为三~五分熟捞起时余温会让牛肉片继续慢慢变熟。
9: 油菜花炒沙茶牛肉完成。
清炒油菜花
材料
油菜花 1把,蒜头 2辫,盐 适
做法
1: 起一油锅，蒜头先爆香，然后下菜快炒，加点水闷一下，调味就可起锅。
蒜香油菜花
材料
油菜花 一把,蒜头 2～3瓣,盐巴 适量,香油 适量
做法
1: 将油菜花底部的花及嫩叶先摘下剩油菜花茎，并将油菜花茎较粗的表皮撕去
2: 油菜花茎的粗皮撕完后，将油菜花茎及先前摘下的嫰叶及花的部份折成适口大小
3: 热油锅后入蒜头炒香，先下油菜梗翻炒约1-2分钟后再入嫰叶翻炒一下，加水稍微闷煮至油菜花茎软烂，可以用锅铲试压花茎的软硬度，若压得下去代表已煮软，此时可下调味料后再翻炒一下
4: 起锅前加点香油即完成。
油菜花饭
材料
刚煮好的白饭 3合,油菜花1把（100 g）,盐 适量,万能高汤 4大匙,莳萝（切成5mm长） 5枝,柠檬皮（其他柑橘类亦可） 少许
做法
1: 将油菜花分成2部分（茎与花分开）。在沸腾的热水中加入少许盐，再依序汆烫较粗的茎叶、花。烫好后迅速用冰水冰镇，再确实将水沥干。
2: 将1泡入万能高汤中，放在冰箱中约1小时（参照照片）。用手稍微拧干水分，切成5 mm长。除了使用万能高汤，也可用加了盐的橄榄油浸渍后拌入饭中，一样美味！
3: 在刚煮好的白饭中加入2和莳萝。撒1小撮盐调味。
4: 盛好饭后，依照喜好撒上切碎的柠檬皮。
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时间：2022-04-30 12:53
要在华盛顿做各种各样吃的，都能做出很多糕点的，非常好。
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时间：2022-04-30 15:01
嗯，油菜花儿可以，油菜花的话可以做很多好吃的，半时都可以。
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时间：2022-04-30 17:25
嗯，你直接炒着吃就可以啊，或者是嗯，加直接煮着吃也可以
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时间：2022-04-30 20:07
他也做出可以做出美食来，它和白面合起来，整正整好一条条出就好
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时间：2022-04-30 23:05
菜花只要吵的多，还能怎么吃呢？别的好像不能吃吧？
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时间：2022-05-01 02:19
答：油菜花是可以做出很多好吃的
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时间：2022-05-01 05:51
清炒油菜花。
需要的食材：油菜花、盐、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒。
第一步、选取嫩绿的油菜花，去掉老梗，然后切成大小合适的小节。准备一盆清水，加入少许盐，浸泡几分钟，清洗干净后，沥干水分备用。
第二步、将蒜切成蒜末，葱、干辣椒、姜也切好备用。
第三步、锅中放入适量食用油，油热后，放入蒜末、花椒、干辣椒爆香。
第四步、放入准备好的油菜花，大火翻炒三四分钟左右，炒至变色，再加入适量的盐，继续翻炒。
第五步、待油菜花熟后，即可出锅食用。
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时间：2022-05-01 09:39
油菜花可以凉拌直接吃。可以用它蘸酱吃。还可以把它炒了。但无论怎么吃他都是非常有营养的。
