有没有好的补汤方子？
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发布时间：2022-04-22 08:27
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时间：2022-06-18 15:13
十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
中文名
十全大补汤
分类
私家菜、滋补
主要食材
鸡肉,鸭肉，墨鱼，鹅肉，猪肚，猪排骨，大枣 冬笋 白术 云苓 党参 黄芪 白芍 熟地等
英文名
Shiquandabutang
口味
咸鲜味
工艺
炖
辅料
花生仁、冬笋、枣
功效
糖尿病、高血压、冠心病、贫血
收起
历史文化
说起十全大补汤的来历，要远到宋代。宋朝的皇帝非常重视健康，让各地的老百姓向朝廷献医书或医方，然后命令太医局医官整理出书，于是就有了我国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》。这部书里收录的很多方子直到今天我们还在使用，十全大补汤就是其中一个流传较广的方子。它在韩国也很有名，我们经常可以在韩剧中看到用十全大补汤调理。
本方来源于《太平惠民和剂局方》。 又名十全饮，来源《太平惠民和剂局方》卷五。是民间治疗气血不足，虚劳咳嗽，疮疡不敛，崩漏不止等病的汤剂中药。是药与料理的结合，不失菜肴的美味，还充满了药的功效。[1]
主料辅料
白条鸡50克白术1克猪肚25克
白条鸭50克云苓1克猪排骨100克
白条鹅25克党参1克猪肘子50克
墨鱼肉15克黄芪1克花生米10克
大枣2枚白芍1克肉桂0.6克
冬笋1片熟地1克当归0.3克
葱段25克川芎0.6克甘草0.3克
姜片15克大料3克酱油25克
蒜瓣10克香油10克花椒5克
精盐6克味精1克料酒25克
烹制方法
1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。
2.捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
工艺关键
此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。
主要功效
8张
十全大补汤
1.食管癌手术过程中的辅助治疗在手术前一日可用本方，每日7.5克，饭前服，连服20～80日。可减少术中出血和术后渗出性出血。
2.贫血及纠正手术后低蛋白血症用党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎6克，黄芪10克，肉桂3克。水煎，每日1剂，口服或从胃管内注人入。有提高术后患者的血浆白蛋白、白蛋白/球蛋白比值、血红蛋白、血红细胞、血小板等作用。
3.恶性肿瘤患者自细胞减少症 用本方口服液，每次 10毫升（1 支），每日 2～3次，连服 1个月以上。对各种恶性肿瘤患者的白细胞减少有显著的提升作用。对改善食欲、增加体重也有好处。并能对抗肿瘤放疗、化疗过程中的不良反应。
4.梅尼埃病用本方加味：党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎 6克，黄芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1剂。
此外，本方还可用于慢性萎缩性胃炎、席汉综合征、胃下垂、顽固性荨麻疹等病证。
药用价值
成分
人参、茯苓、白术、炙甘草、川芎、当归、白芍、熟地黄、黄芪、肉桂。
用途
诸虚不足，五劳七伤，不进饮食；久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷；以及疮疡不敛，妇女崩漏等。
热心网友
时间：2022-06-18 15:14
男人肾虚具体表现为夜尿频多、腰痛、耳鸣头晕、失眠多梦等，男人肾虚能够喝一些补肾汤，下边为大伙儿详细介绍了男人肾虚7款补肾汤。

补肾汤

一、乌骨鸡玉兰汤

作用：乌骨鸡的营养成分远超一般鸡，被称作珍贵的饮食疗法特种养殖。它带有10种碳水化合物，其蛋白、维他命、营养元素的成分高些。有滋润肾脏、益气养血益肾的养生保健的功效。
温馨提醒：乌骨鸡尽管营养丰富，但多吃能生痰助火、生热动风、故体肥、患比较严重皮肤疾病者宜少食或禁吃，患比较严重外感风寒疾病时也不适合服用。
原材料：乌骨鸡、烟笋、枸杞、大枣、龙眼肉、生姜片
调味品：米酒、盐、黑胡椒粉、白汤
作法：
1、将乌骨鸡掐掉细毛，剁去爪尖清洗，斩成块状，绰水太凉
2、烟笋清洗，切割成梳状大面积，大枣、桂圆清洗，用温小水泡软预留
3、砂锅内倒进适当白汤，放进乌骨鸡，龙眼肉、烟笋、枸杞子、大枣、生姜片、米酒，大火烧开后改成文火煲2钟头，最终添加适量盐和黑胡椒粉就可以。
适合时节：四季
二、野生灵芝小枣老鸭汤
作用：此汤可滋补养生肾脏、滋阴止喘、适合阳虚体质虚弱食用。野生灵芝平、甘、滋补养生强身健体，促进消化，能冶疗虚劳病、失眠、消化不良等。
原材料：老鸭、野生灵芝、小枣、生姜、茯苓
调味品：盐
作法：
将老鸭屠宰干净，开水焯过备用。将野生灵芝、茯苓、小枣清洗;生姜清洗切成片预留。将老鸭、野生灵芝、茯苓、小枣、生姜放进沸水锅中，用低火煲约2钟头，放盐调料就可以。
适合时节：四季
三、杜仲党参乳鸽汤
作用：此汤壮阳补肾、强壮骨筋。杜仲温、辛甘、能够强身健体、补虚、止痛、养胎，针对精力不济、腿足筋挛、小产、高血压等功效。
原材料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、生姜
调味品：盐
作法：
1、乳鸽屠宰整理干净，开水焯过。
2、杜仲、北芪、党参清洗;生姜清洗切成片预留。
3、将乳鸽、杜仲、北芪、党参、生姜放进沸水锅中，火灾烧开后改文火煮约3钟头，放盐调料就可以。
适合时节：四季
