茶树菇鸡汤有什么功效？
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发布时间：2022-04-22 07:28
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热心网友
时间：2022-06-17 17:29
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。其主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)。
茶树菇有新鲜和干菇两种，一般常见的是干菇较多，方便保存和运输，干菇一般在大大小小的酒楼饭店高级餐厅均有菜品出售，很受欢迎的一种菌菇，今天我就为大家推荐一道完美江西本土的做法，茶树菇炖鸡汤！
茶树菇鸡汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用；
材料：干品茶树菇50克，切成小段，稍微的冲洗即可，入温水中浸泡35分钟左右。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，枸杞少许，几片生姜。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
出锅前放入枸杞，葱段，加入食盐和味精即可出锅享用了！美味的茶树菇炖鸡就做好了！
热心网友
时间：2022-06-17 17:29
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，具有营养、保健效果的天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂、清肠胃、抗衰老、美容、瘦身、滋阴补肾、提高人体免疫力的功效。茶树菇炖鸡汤是滋补佳品。
热心网友
时间：2022-06-17 17:30
有明显止咳化痰作用，特别适合有咽炎的喝
热心网友
时间：2022-06-17 17:30
准备食材
半只鸡或鸡腿
茶树菇6根
姬松茸6颗
干香菇
枸杞
杏仁
红枣
葱段 姜片
把姬松茸，茶树菇，干香菇，红枣，杏仁（没有可以不用）清洗两遍后泡水 。
枸杞也清洗后泡水备用
鸡肉切块洗净，凉水下锅放入生姜煮沸捞出血沫用温水清洗干净鸡肉（水开捞出，不可煮太久）放在一旁备用
姜切片，葱切段备用
准备高压锅，把食材全部放进去
加一勺盐
高压锅出气后15分钟关火开盖后放入一点生抽，味精，鸡精调味（如果有小朋友，孕妇的话建议不用放这些）开火在煮15分钟即可，高压锅盖不用锁死正常煮就可以了。随后出锅
松茸茶树菇鸡汤的功效：
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
茶树菇煲鸡汤，好吃的不得了！那茶树菇煲鸡汤的功效是什呢

【导读】：茶树菇煲鸡汤是一道家常菜，一般都是用干茶树菇泡发后和整鸡炖煮，比较味道鲜美，而且还营养丰富，是一定老少皆宜的汤品。那么，这道汤怎么做才好吃有营养呢？

夏季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水以外，适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养，也是夏季养生的一大要点，但在这样的季节，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了，如何应对季节调整餐桌上的汤菜呢？今天这里就和大家分享一道专门针对夏天食用的茶树菇鸡汤的做法。
茶树菇煲鸡汤的做法
茶树菇煲鸡汤的做法和普通鸡汤的做法差不多，如果想要汤品鲜香，可以用干茶树菇，并且在汤煲中加入浸泡过茶树菇的水，这样的汤更香一些。
主料：鸡半只、茶树菇50g
辅料：姜1小块、盐1小匙
步骤：

1.干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用
2.土鸡洗净斩块
3.姜去皮切成片
4.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅
5.倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入
6.砂锅放在炉灶上，大火煮开
7.有浮沫的话可用勺子撇去浮沫
8.调入一勺料酒
9.盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可。建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅。
10.煲好后调入适量盐即可。
11.煲好上桌，注意砂锅比较烫
烹饪技巧：
1、茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂；
2、茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝；
3、鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩。
茶树菇煲鸡汤的功效
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
1、缓解感冒症状，提高人体的免疫，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少，也能治产后虚弱。
2、 由于茶树菇性甘温无毒，所以茶树菇炖鸡有健脾止泻之功效，并且有抗衰老降低胆固醇。
3、高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养保健理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。
4、对肾虚尿频水肿气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇含有多量的抗癌多糖，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。
茶树菇怎么洗干净
用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净了。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
茶树菇里面拥有非常高的蛋白质的含量，而且脂肪的含量也是特别的低，糖分也是非常的少，非常适合减肥人群还有想进行保健性的食疗的人们来食用。茶树菇是属于非常高档的食用类的菌类，它的营养成分超过了其他的食用菌。而且还非常的好吃，被用到了多种的美味佳肴中来食用。首先应该把茶树菇放入水中浸泡一会儿，然后就可以直接的用清水来冲洗它直到干净为止。
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食

用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口
