素炒芹菜的做法怎么好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:09
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 06:29
用料
芹菜 500g
蒜 3瓣
蚝油 一勺
辣椒（可不放） 3个
素炒芹菜的做法
芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断
请点击输入图片描述
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽
请点击输入图片描述
起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢
请点击输入图片描述
放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了
热心网友
时间：2022-06-17 06:30
主料
芹菜200G
干百合15G
辅料
盐适量
油适量
葱1段
姜1片
蒜3瓣
小红尖辣椒2个
淀粉适量
花椒适量
香油适量
胡椒粉适量
素炒芹菜百合的做法步骤
space
点击查看大图
1.干百合洗净泡水两小时左右
space
点击查看大图
2.葱姜蒜
space
点击查看大图
3.葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
space
点击查看大图
4.淀粉用水调和
space
点击查看大图
5.芹菜洗净
space
点击查看大图
6.把芹菜的筋剥去
space
点击查看大图
7.很多筋丝呢
space
点击查看大图
8.放油，炒一下芹菜
space
点击查看大图
9.放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
space
点击查看大图
10.最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。
space
点击查看大图
11.出锅装盘
小窍门&温馨提示
我做这道菜一般不放酱油
