大头萝卜的营养价值
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发布时间：2022-04-22 06:56
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时间：2022-06-17 01:37
白萝卜的做法及营养知识详细介绍 别名：莱服、萝卜
使用提示：每餐50～80克 白萝卜知识介绍：white radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状*，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍*，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。
白萝卜营养分析：1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚*胺，具有防癌作用。 白萝卜适合人群：1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜食疗作用：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 白萝卜食物相克：白萝卜忌人参、西洋参同食。 白萝卜做法指导：1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
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时间：2022-06-17 01:37
多吃白萝卜，能帮助消化。在冬季，消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者，其实，可以多吃点白萝卜，尤其是吃火锅，加一盘白萝卜片在汤底里，这样一来，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。
便秘者多吃萝卜。吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。
咳嗽多黄痰，多吃萝卜。萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。从中医的角度讲，萝卜，性偏凉，所以在化痰方面，应以清化热痰(即粘稠的黄痰)为主。
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时间：2022-06-17 01:38
大头菜炒粉的做法
1大头菜洗净切丝。
2 粉条用水焯软。
3 五花肉切丝。
4 热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。
6 加鸡精炒匀出锅。
注意事项
大火快炒，使大头菜8成熟即可出锅。
大头菜的营养价值：
含有维生素a、b族维生素、维c、维b和维d很丰富，同时还含有一定量的胡萝卜素、微量元素
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时间：2022-06-17 01:38
维生素A
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时间：2022-06-17 01:39
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