法棍好吃吗？你怎么看？
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发布时间：2022-04-22 08:09
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时间：2022-06-18 09:26
一、法棍介绍
法棍，即法式长棍面包，源于法国。法棍在面包界有着自己鲜明的特色：外形大多为长棍状，面包上有五道斜切口。地道的法棍，定是由面粉、水、盐还有酵母四种材料制成，不会添加别的东西。
关于法棍的来历，有几种说法：
一个说法是，当时法国建造地铁时，为了让工人节约吃饭时间，也为了切割方便，面包师就把面包做成了长棍状。
第二个说是，在拿破仑时期，士兵打仗需要携带干粮。但是圆形的面包不方便士兵携带，于是厨师就把面包做成长条状，方便士兵随身携带。
还有一个就是，1920年的时候，法国曾出台法律，要求面包师不能在早上四点前工作。而大家早餐都是要吃面包的，厨师为了节约面包的发酵时间，就舍弃了圆形面包，改做能缩短发酵时间的长条形面包，也就是法棍。
直到现在，虽然法棍的来历已经不可考，但是法国人对法棍的喜爱人们是有目共睹的。不论是电影里，还是明星的街拍总，手中的法棍，都代表了人们对它的认可。
二、认知差异
从古至今，法棍在法国人的生活中扮演的角色，不亚于中国南方的大米和北方的馒头。也就是说，法棍在法国人的餐桌上，是主食。
如果以大家的口味来说，没有加糖奶的硬邦邦的法棍，似乎并不能算是美味。这是因为在我们大部分人的长久生活中，面包是一种零食，是一种方便食物，有各种口味，吃起来永远是松软可口的，而不是法棍这种，从出炉后，越来越硬，不仅难咬，口味也不丰富的东西。
所以如果作为零食来说，法棍确实是不合格不美味的。
三、法棍的保存与食用方法
1、法棍的保存
法棍出炉后的最佳食用期限是四个小时，超过四个小时，法棍的外皮会变硬变“皮”，这是我经常从面包店买回来的状态，所以法棍的保存方式是很重要的。
如果有幸买回新鲜的法棍，有两种保存方式。一是直接在法棍外边包上湿润的布，可以保存到第二天。二是在法棍外边包上保鲜膜，然后冷冻。
冷冻是我平时保存大部分面包的方式，面包冷藏的时候，脱水速度加快，淀粉会发生老化。而冷冻的情况下，淀粉不易老化，就能保持面包原有的风味。
2、法棍的食用方式
既然法棍是作为主食存在的，所以 法国人一般食用法棍的时候，是配汤或者菜吃的。为了符合咱们的使用习惯，给大家推荐几个法棍的使用方式。
(1)法棍切薄片，直接刷融化的黄油，撒糖放烤箱180度或者在平底锅上煎烤。烤至金黄取出，就是一个甜法棍饼干，口感酥脆，非常好吃。
(2)法棍切片，烤箱180度烤至金黄，取出涂抹果酱或者花生酱。比常吃的烤土司要更有嚼头，也能耐饱。
(3)法棍撕碎，加入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖，搅拌均匀，在烤箱中低温慢烤，就成了法棍布丁。
热心网友
时间：2022-06-18 09:27
第一 颜色：法棍最重要的是外表的哪种焦糖色。
第二：表皮： 表皮的酥脆程度是考验一个面包师的好理由。
第三 切面：法棍外表的纹路是考验一个面包师的理由，只有好的面包师才能切面切得好。
第四 味道：好的法棍内部非常松软，外面非常酥脆，内部切开之后分布着大小不同的窟窿！这就是考验一个面包师，懂不懂得做酵头了！
热心网友
时间：2022-06-18 09:27
法棍还是比较好吃的，不过我认为这需要看个人的口感，因为法棍比较干燥，很多人并不喜欢吃干燥的面包，这个时候很多人还是会拒绝吃法棍
热心网友
时间：2022-06-18 09:28
挺好吃的，它的口感特别好，越吃越香会上瘾，法棍不仅味道鲜美，而且里面富含有许多的蛋白质，对我们的身体有好处。
热心网友
时间：2022-06-18 09:28
不好吃，我觉得法棍很有营养，可以减肥，说它不好吃是因为它不甜，而我喜欢吃甜甜的面包。
