萝卜咸食的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:13

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懂视网 时间：2022-10-21 04:15

1、主料：胡萝卜、葱、鸡蛋、面粉。

2、辅料：鸡蛋、盐、油。

3、准备好胡萝卜，洗净，擦丝。

4、葱切碎，鸡蛋2个放在碗里打成蛋液备用。

5、.面粉适量放于大碗或者盆中，胡萝卜丝用水焯过之后放入面粉中，此时也将葱和蛋液放入一起搅拌成糊状。

6、下锅开始像摊煎饼一样摊饼，一勺就刚好，成品出锅啦。

懂视网 时间：2022-11-20 20:22

1、鸡肉煮熟打泥，没有鸡肉可以不要。

2、鸡肉泥，鸡蛋，面粉，盐，五香粉，胡椒粉，可以加辣椒粉，孜然粉。加适量水搅拌，能挂糊即可。

3、萝卜切丝，胡萝卜白萝卜都行。萝卜丝和上一步的泥混合均匀。

4、起油锅，油热后用勺子或筷子挖一块上一步的萝卜挂泥下油锅炸，炸至金黄捞出沥油即可。

热心网友 时间：2023-02-04 13:53

萝卜咸食的家常做法如下：

用料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜2块、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。

1、分别将白萝卜、红萝卜去皮。

2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。

3、分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。

4、加入50g盐。

5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。

6、静置，腌制两个小时。

7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）。

8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。

9、将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。

10、倒入事先准备好的凉开水。

11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中。

12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中。

13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦。

14、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。

15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上。

16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）。

17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。