瓠子烧肉的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:19

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热心网友时间：2023-10-13 10:24

瓠子烧肉的做法

1.蒜、姜备用

2.开火，干锅小火将锅烧热

3.倒入切成块状的五花肉，小火慢煎；当锅里发出吱吱声，晃动锅，在肉可以在锅中滑动时，加大晃动锅的力度，力争使肉翻身。记住能不动铲子尽量不要动铲子

4.肉变色，加料酒，翻炒片刻。加盐、糖、酱油、蒜、姜翻炒。

5.加清水，加盖，大火烧开，转中小火焖

6.将洗净的瓠子，刮去皮，切成斜刀块

7.将烧的差不多了（根据个人口味，喜欢吃肉烂点的就多烧一下），我基本等肉烧到六成时，汤汁很少时再加瓠子

8.再少加点水，加盖，大火烧开，转中，加盖焖。焖的时间长短可根据个人的口味，喜欢吃烂点的，可以延长时间，我一般十分钟左右就揭盖，加一勺黄豆酱翻炒两下，关火

9.撒点味精，装盘，上桌。（我这是烧给父母吃的，瓠子烧的比较化）