红烧鳊鱼做法及步骤
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发布时间：2022-04-23 23:11
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热心网友
时间：2023-10-13 05:43
红烧鳊鱼
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。”
食材明细
主料
鳊鱼500克
辅料红椒适量
青椒适量
姜适量
葱适量
配料生抽适量
老抽适量
白糖适量
陈醋适量
精盐适量
食用油适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧鳊鱼的做法步骤
1
准备好食材。
2
鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。
3
切好姜葱蒜，红椒和青椒。
4
热锅冷油，下鱼煎制。
5
煎至两面微黄。
6
把鱼装出，炒香姜葱蒜，加入豆瓣酱，炒香。
7
加入鱼、适量清水，老抽1汤匙、生抽1汤匙、陈醋1小勺、糖1小勺、盐1小勺，烧开，后转小火。
8
小火煮约10分钟，烧的时候不停把汤淋在鱼上。也可以翻面煮。
9
最后加入红青椒丝，收汁。
10
装盘。
小窍门
1、鱼用盐腌一下可以去腥，也更鲜美。
2、煎鱼时，热锅冷油把鱼下锅，煎一会再翻面。
3、放盐要适量，酱油和豆瓣酱都咸味。
4、红青椒也可以换为香菜或香葱。
5、也可以把鱼煎香后，直接加入水烧开后，再加入调料。
热心网友
时间：2023-10-13 05:44
红烧鲤鱼的做法步骤红烧鲤鱼炸锅放糖放醋放姜葱花大料红烧鲤鱼非常的好
