虫草花煲汤的做法大全儿童
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发布时间：2022-04-23 23:41
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热心网友
时间：2023-09-30 00:45
入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
文/Mspan美食说
今天我要跟大家分享一道特别鲜美好喝的“虫草花鸡汤”做法，这道汤对于我家儿子来说真是百吃不厌，几乎天天都要喝上一两碗，做起来也相当的方便，入料也很简单，我每次都是晚上把鸡肉和配料准备好，然后放入冰箱的急冻室里保存起来，早上起来一边煮饭一边炖汤，再炒两个小菜，总共不到一个半小时功夫，一锅香喷喷的鸡汤就炖好了。
大家都知道广东人平时都很喜欢喝汤，尤其在我家，一年四季基本每天都要煲一锅汤，餐桌上如果没有汤的话孩子就嚷嚷着要喝，所以我们是家最少不了的就是靓汤了，一顿不喝就馋得慌。今天这道汤我是用自家养的土鸡、胡萝卜、玉米、和虫草花，四样食材搭配着一起煲制而成的，有了虫草花的加入不仅口感更丰富，而且味道也变得更加的鲜美了。土鸡比饲养鸡要更有营养，要是时间比较充足的话我们一般要现杀现煲口感会更佳，但最近时间很紧，所以只能晚上准备好，这样早上起来就直接可以炖了。
想必大家都知道，鸡的肉营养特别丰富，鸡肉甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。而虫草花中有着丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸；12种维生素，其中包含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，维生素E等等维生素，并且维生素含量高于其他菌菇；17种矿物质，其中包含有铁，钙，钾，钠等等。此外，虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节提高人体的免疫能力。所以将鸡肉和虫草花进行搭配着一起炖汤，在营养上还有很好的互补的作用。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
【虫草花乌鸡汤】
准备食材：土鸡半只、虫草花适量、玉米1个、胡萝卜1个。
配料：姜片适量、料酒1小勺、红枣5颗、食用盐适量。
步骤方法：
1、首先我们准备半只土鸡，将它充分的清洗干净，接着把洗好的鸡肉用刀剁成几大块后冷水下锅，加入适量的姜片和料酒去腥，大火烧开煮出浮沫，再用勺子撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。
2、准备一个隔水炖盅或者是煲汤砂锅，再将焯煮过的鸡块倒入炖锅中，接着加入红枣、姜片、虫草花、玉米、胡萝卜。（煲汤的话我一般比较喜欢用隔水炖锅或者是砂锅，这两种锅是最佳的选择，因为用砂锅煲好汤的汤味道会更香浓，而且还可以很好地保留住食材原本的精华，口感也会更好。）
3、把所有的食材都放入炖盅之后，倒入足够的清水没过食材的表面，然后把装了鸡肉的炖盅放入炖锅中，再盖上盖子按上煲汤的功能键，隔水炖至1个小时，将鸡肉里的营养都充分的炖出来。
4、等鸡汤炖好之后再打开盖子加入适量的盐调味，然后搅拌均匀，再根据自己喜欢的口味撒入一些葱花，就可以开始享用美味了。把新鲜的虫草花用来搭配着鸡肉一起炖汤，既营养滋补又鲜美好喝，无论是老人还是孩子都很愿意喝。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
Mspan美食说爱唠叨：
1、新鲜的虫草花只要稍微清洗一下就可以了，洗干净即可直接入锅。如果是干的虫草花就需要浸泡一下，然后再放入锅里炖。
2、炖鸡汤的时候，建议大家也像我这样用隔水炖锅炖，这样可以更好地保留住食材原本的营养物质，不会流失，关键是喝起来味道会更好，比用高压锅炖得更好喝。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享虫草花鸡汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道靓汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
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热心网友
时间：2023-09-30 00:45
虫草花是一种较为珍贵的养生食材，它里边含有优质蛋白，含有多种多样碳水化合物和虫草素，在增强免疫力充分发挥，抗癌防癌层面的功效全是十分非常好的，具备提高身体巨噬细胞作用的功效，虫草花煲汤的作法十分的多，例如可以用虫草花来炖骨头，来做豆腐汤，既可以增强免疫力，味儿也十分的美味。
1、虫草花瑶柱炖骨头
原材料
猪排骨，瑶柱，虫草花，枸杞子，葱，姜
作法
1、猪排骨洗干净，沸水略微煮一下，捞起来控干预留；瑶柱泡十分钟，洗干净预留。
2、火锅放进水，放进葱、姜煮沸。
3、放进猪排骨、瑶柱，火灾炖二十分钟，转文火炖一个小时，这正中间天赋加点盐。
4、虫草花自来水冲两下，不必冲长时间，保存虫草素，连在枸杞子放进锅内，再次文火炖三十分钟。
5、熄火，进行（别的一切调味品都无需放，由于虫草花自身就很鲜）。
2、虫草花豆腐汤
原材料
虫草花3克，水豆腐1块，大骨汤1碗，猪瘦肉30克，葱郁复根，色拉油（或没放），盐，生抽酱油，粉条，米酒，香油，白胡椒粉，鸡精（能免）
作法
1.猪瘦肉切割成丝，用粉条、米酒、盐、生抽酱油、香油、白胡椒粉腌15分钟。
2.水豆腐在盘里切割成1公分宽、4公分长的小条块。
3.虫草花清洗，用清小水泡5分钟捞起来，泡过虫草花的水不必扔掉，放入粉条翻拌成地瓜粉芡。
4.冷锅中倒进大骨汤和虫草花，大火烧沸水，转文火先煮10分钟。
5.茶汤颜色变为鲜红色，下水豆腐再次煮10分钟。（“千滚水豆腐万滚鱼”，水豆腐在汤里多熬汤会更鲜）
6.倒进地瓜粉芡，边倒边晃动大锅，让粉条水与汤匀称揉和在一起。（火都不必放大）
7.汤变浓稠后，把火放大，倒进丝袜高跟鞋，用筷子搅开丝袜高跟鞋，待丝袜高跟鞋全变为乳白色，熄火，趁汤多温时加盐、生抽酱油、白胡椒粉、鸡精（能免）色调调料，最终撒上葱郁粒淋色拉油就可以。（讨厌色拉油味的能免放）
小技巧
建议用大骨汤来作高汤，则可无须再放其他油。 没有大骨汤用冷水替代得话，最好是放勺动物油，以提升汤的鲜香度。
热心网友
时间：2023-09-30 00:46
我从花煲汤的做法大全儿童，那么就是用想要用的哪个重构者是哪个草花一起煲成鲜汤慢火炖？
热心网友
时间：2023-09-30 00:46
你可以弄一些排骨一起下去炖给孩子吃，然后把面上的比较油腻的东西弄上来
热心网友
时间：2023-09-30 00:47
虫草花煲汤的做法大全虫草花就是直接跟瘦肉或者是鸡肉一起煲汤吗，很补的。
