湘江秘制口味鸡,正宗湖南家乡味道,韵味!
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发布时间：2022-04-23 23:41
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热心网友
时间：2023-07-12 22:20
口水鸡是川系凉菜，口味鸡是湘系热菜。
口水鸡调料：花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、红酱油、醋、盐、味精、芹菜、葱、姜，料酒。
做法：
鸡洗净；葱切段；姜切片；用一小碗把花椒油，白糖，芝麻酱，姜蒜汁，麻油，辣椒油，红酱油，醋，味精，盐调成汁备用。
锅里放清水烧至7成热时下料酒和葱段姜片，水开就放鸡入内煮到刚断生时起锅。
煮好的鸡要立即放入冰水里，冷却后捞起斩件装盘，这样鸡皮才脆嫩。
斩件装好盘后再淋上调料，撒上炒香的花生碎粒、熟白芝麻，芹菜末即可。
口味鸡 调料：花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、红酱油、醋、盐、味精、芹菜、葱、姜，料酒。
做法：
鸡洗净；葱切段；姜切片；用一小碗把花椒油，白糖，芝麻酱，姜蒜汁，麻油，辣椒油，红酱油，醋，味精，盐调成汁备用。
锅里放清水烧至7成热时下料酒和葱段姜片，水开就放鸡入内煮到刚断生时起锅。
煮好的鸡要立即放入冰水里，冷却后捞起斩件装盘，这样鸡皮才脆嫩。
斩件装好盘后再淋上调料，撒上炒香的花生碎粒、熟白芝麻，芹菜末即可。
热心网友
时间：2023-07-12 22:21
口味鸡源于湘菜之乡湖南湘潭的一道家喻户晓的名菜，湘江秘制私房湘菜的口味鸡采用优质清远三黄鸡，独特的秘制调料，用茶油烹制而成，是一道地道的湖南特色菜，下酒下饭首选！湘江秘制私房湘菜致力于为喜爱湘菜的朋友带来更地道美味的湘菜体验～
