番茄酱煮鸡蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:42
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热心网友
时间：2023-06-22 20:17
这个菜是我以前在一个朋友家吃过的，但是她做的那个鸡蛋比较硬，她只告诉我这样做，但是我现在是第一次做，还做不到她那种样子。只软软的，看来下次还得再去她那里请教请教。不过这个样子也是很好吃。我喜欢那个酸酸甜甜的味道。
材料
主料：鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、白糖适量
番茄酱鸡蛋
1
鸡蛋和番茄酱
2
把鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液
3
锅内放油烧热
4
烧至七成热时倒入蛋液
5
鸡蛋液凝固时捞出控油
6
锅中放适量水
7
倒入番茄酱，加适量糖
8
把鸡蛋倒进锅里拌均匀
9
起锅装盘
小贴士
可根据个人口味加入适量的白糖
做法
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用
2.鸡蛋打散，锅内放入植物油
3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散
4.滑散后，加入番茄
5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟
6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块
7.加入番茄酱、白糖
8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉
9.让整道菜收浓汁即可装盘
热心网友
时间：2023-06-22 20:18
西红柿鸡蛋汤
原 料:西红柿、鸡蛋、淀粉、鸡汤精、蒜瓣、葱花。
操 作:1一两个西红柿切块儿。一两个鸡蛋打碎。一两小勺儿淀粉加水调开。一两粒蒜瓣切片儿。
2炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味了，放西红柿翻炒到它皮软出汁，放水到你想要的量，并把一或两小勺儿鸡汤精溶入。
3、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅，再用大勺搅动
4、锅再次开后，用筷子打着鸡蛋慢慢的转着倒进去，很快就会又开锅。关火，装汤盆，撒葱花。
贴士：各种佐料的量以个人喜好放。水淀粉应该搅动着看，别一下都倒进去，以免汤太稠，但一定要放，那是使蛋花飘起来的关键。鸡汤精是咸的，放盐不放盐要酌情。
热心网友
时间：2023-06-22 20:18
先鸡蛋后番茄
