蜂蜜变黑了还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:06
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-26 09:43
蜂蜜变黑是不可以吃的，当蜂蜜变质后才会变黑。
蜂蜜的高渗环境让*微生物难以生存，但有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。如果将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封，时间久了还会逐渐吸收空气中的水分，蜂蜜就可能会变质。
过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质等问题，但是，这样的蜂蜜通常只会产生轻微的酸味、酒味，并不影响食用安全性，吃吃也不会有害，就是会影响口感。
扩展资料：
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而阴气中毒。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
参考资料来源：人民网-关于蜂蜜，多的是你不知道的事
人民网-蜂蜜虽好有禁忌
3种人最好别吃蜂蜜
热心网友
时间：2022-05-26 09:44
蜂蜜发黑是不能用的了。一般蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪。
但是有种蜂蜜是黑蜂蜜，黑蜂蜜凡指来自于黑蜂（相对于意蜂、中蜂来说的），在中国双分东北黑蜂、黑蜂2种。伊犁黑蜂属欧洲黑蜂品系中的俄罗斯黑蜂，黑蜂体型大、吻长、采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强，抗毒
能力强于其它任何品种的蜜蜂。在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米---2500米的松花蜜，性情凶暴，不易驯养，故其蜂蜜等产品尤为珍贵。
辨别蜂蜜的办法：
第一：看光泽和黏度。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二：倒置蜜瓶。
优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三：拉“蜜丝”。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四：磨颗粒。
购买乳白色或淡*的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
第五：尝味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
第六：保存期。
天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。
热心网友
时间：2022-05-26 09:44
不能吃。
因为蜂蜜理论上是*或者淡*的，有一些蜂蜜是属于白色的。在不同的温度下，蜂蜜可能呈现液态或者固态。蜂蜜的保存一般需要密封，在阴凉处自然放置就可以了。
通常来讲，蜂蜜是不会出现黑色的，如果出现了黑色，一般都是集中在表层，这是因为蜂蜜在保存中可能因为漏气或者是没有盖严等原因，导致外界的一些细菌进入，滋生繁殖。这样的蜂蜜就不能吃了。
热心网友
时间：2022-05-26 09:45
蜂蜜变黑了最好不要再吃了。蜂蜜也是很容易变坏的，特别是像上半部变成黑色，是由于细菌等微生物生长形成的，如果人食用了，可能会造成那给肠胃不适或者会引起食物中毒。
热心网友
时间：2022-05-26 09:46
你好，蜂蜜如果一开始颜色浅，长期存放之后变黑了就不能食用。
这是蜂蜜质量有明显问题，比如放置在金属容器中，或者敞口容器，时间长了就会变质都会变黑。及时扔掉。
