祖传烧茄子被称米饭杀手,该如何搭配调料?
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发布时间：2022-04-23 21:13
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时间：2023-09-09 01:43
序言：茄子的制作方法有很多种，像鱼香茄子，红烧茄子，肉末茄子，都非常的好吃，而且很下饭。尤其是茄子搭配豆角烧出来的味道非常的咸鲜味美。红烧茄子是非常有特色的一道传统佳肴。
一、红烧茄子
制作方法也非常的简单，基本上每个家庭都会制作，而且茄子的营养价值也非常丰富。先准备茄子一个，西红柿一个，姜，料酒，白糖，香油，玉米，淀粉，长青椒，葱蒜酱油，白醋，盐。把以上的食材清洗干净，茄子切成大小合适的方块。然后放入盐水中浸泡15分钟左右，挤干茄子的水分，再撒入一层玉米淀粉，用手抓拌均匀。把西红柿青椒切成块状葱姜蒜切成片。
二、茄子的做法
在一个干净碗里加入料酒，酱油，白糖，白醋，香油和清水调拌均匀。然后锅里放油烧至7成热的时候把茄子炸至金*，然后捞出来备用。再把锅里留一些底油，放入葱姜蒜翻炒均匀，炒出香味后，把西红柿青椒也放进去，把调好的汁也一起倒进去，用大火烧开，再把茄子倒进锅里一起翻，炒均匀之后等待收汁即可出锅，一道酸甜可口的红烧茄子就做好了，非常的下饭。鱼香茄子也是非常容易制作的，准备茄子，一个豆瓣酱，盐，葱姜蒜，猪肉末，水淀粉，生抽，生粉，醋，料酒。
三、好吃下饭
把茄子清洗干净，切成条状，把猪肉切成肉末，在茄子上撒一些盐，腌制10分钟后脱水，把猪肉粒中加入生粉料酒腌制一下。然后锅里多放一些油，把茄子放进去炸成金*捞出，然后锅里放入油把葱姜蒜放进锅里炒，再放入猪肉炒至变色，再加入一些豆瓣酱和料酒，把刚刚炸好的茄子放进锅里翻炒均匀，把提前调制好的酱汁倒进锅中，等待收汁即可。
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时间：2023-09-09 01:43
在一个干净碗里加入料酒，酱油，白糖，白醋，香油和清水调拌均匀。然后锅里放油烧至7成热的时候把茄子炸至金*，然后捞出来备用。再把锅里留一些底油，放入葱姜蒜翻炒均匀，炒出香味后，把西红柿青椒也放进去，把调好的汁也一起倒进去，用大火烧开，再把茄子倒进锅里一起翻，炒均匀之后等待收汁即可出锅，一道酸甜可口的红烧茄子就做好了，非常的下饭。鱼香茄子也是非常容易制作的，准备茄子，一个豆瓣酱，盐，葱姜蒜，猪肉末，水淀粉，生抽，生粉，醋，料酒。
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时间：2023-09-09 01:43
茄子的话可以用烤的呀，就是把茄子切开，然后在里面放一些蒜蓉肉末，然后可以拿到烤箱里面烤，也可以用来做烧烤，然后加点酱油，味道还是不错的。
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时间：2023-09-09 01:44
烧茄子特别下饭，用生抽，蚝油，盐味精少许白糖。淀粉跟清水调成汁，茄子去皮切滚刀块，锅里放油烧热放葱姜蒜爆香然后放茄子进去翻炒，倒入调好的汁，小火收汁就可以了。
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时间：2023-09-09 01:45
烧茄子准备好，辣椒蒜末先放油，加上萨摩辣椒一起炒，然后再加上茄子炒软之后，再加上调料料酒水一起弄一下就可以了，这样炒出的茄子美味又好吃，很下饭的
