酱油泡鸡爪怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:06
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热心网友
时间：2023-10-11 12:33
用料
冷冻鸡爪 500g
白糖 适量
白醋〈我用的是海天白醋〉 1瓶
生抽酱油〈同样是海天的〉 1瓶
凉白开 多多益善哈
蒜瓣
小红辣椒〈最辣的那种米椒〉
姜〈越嫩越好〉
酱油泡椒凤爪的做法
锅内烧水。趁着烧水空档把鸡脚解冻，剁成两半。一同放入锅内同煮，加盐，放入姜片去腥，放点白酒提香。盐可以多加一点。
怎样判断鸡爪是不是熟了，或者煮过火了呢？用筷子可以穿过鸡爪掌心就可以了，注意不要煮过了，就不脆了。
捞起，洗净，用冰水浸泡。没有冰水用凉白开浸泡，一定要洗干净鸡爪上的胶质。
鸡爪先放一旁不管它。我们接下来要做的是调味。
蒜切碎，辣椒切碎，越碎越好。蒜越多越香，辣椒因人而异哈。不要被辣倒了就行。姜切成丝。
找个大点的盆，把切碎的料一同放入盆里，加入酱油适量，白醋适量，白糖适量，凉白开适量。味道自己尝尝，调到适合自己的味道就可以啦。我每次调的都很满意。量一定要没过鸡爪。
把洗干净的鸡爪捞出，沥干。一同放入调料中即可。夏天放在冰箱保存一夜，第二天再吃，鸡爪才更入味好吃。尽快吃完，不要保存过久。
热心网友
时间：2023-10-11 12:34
食材用料
凤爪500克
泡椒适量
红辣椒适量
姜片适量
蒜瓣适量
花椒适量
料酒少量
葱一根
八角少量
酱油适量
醋适量
白糖少许
酱油醋泡凤爪的做法
酱油醋泡凤爪的做法1.
凤爪解冻，去指甲，切块
酱油醋泡凤爪的做法2
上锅加上花椒，蒜，辣椒，生姜，葱，水开了后加料酒再煮5分钟左右
酱油醋泡凤爪的做法3.
捞起用凉水冲洗后放入冰水
酱油醋泡凤爪的做法4
.再加葱姜辣椒山椒花椒酱油醋白糖和酸菜水
酱油醋泡凤爪的做法5.
放入凤爪，放冰箱2小时后可入味。久一点更入味。
