凉调莴笋的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-04-23 21:49
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热心网友
时间：2023-10-10 22:52
材料
莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜
做法
1、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。
2、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
3、锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊）
4、将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-10-10 22:53
主料莴笋1棵
辅料盐适量 鸡汁适量 香油适量 蒜3瓣 芝麻适量 花生油适量 香葱2棵
凉调莴笋的做法
1.香葱切碎。
2.莴笋去皮，切丝备用。
3.将3瓣蒜压成蒜蓉，加入胡椒粉、香油和适量凉白开水，拌匀。
4.加入盐和鸡汁。
5.锅内放花生油，爆香葱和芝麻
6.将爆香葱和芝麻的花生油浇到莴笋丝上，再撒上蒜蓉汁。
