怎么发木耳快速
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:09
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热心网友
时间：2022-05-01 22:22
快速泡发木耳方法步骤：
【材料准备】白糖，饭盒，木耳，温水
1、准备一个带盖子的饭盒或者是其他容器，水杯也可以，但是一定要带盖子，密封性良好。将木耳放进容器中，同时加入适量的温水（40度左右），加入1小勺白糖。
2、将饭盒盖紧盖子，然后用手拿起饭盒，上下左右随意用力晃动饭盒，大约2分钟，木耳就会充分吸水膨胀。继续摇晃1分钟，木耳的泡发效果更好。
用这个方法不到3分钟就能将木耳迅速泡发好，这是因为饭盒可以给木耳提供一个密闭的空间，在摇晃的过程中可以加速水分子的运动，充分与木耳接触，而白糖可以使木耳快速吸水膨胀。这是目前为止，我找到的泡发木耳最快的一个方法。
方法二：材料准备大碗，木耳，食盐，面粉，温水
1、将木耳放入碗中，加入适量的温水，水温在40度左右最适合，这个温度可以加速木耳的泡发，同时不会破坏掉木耳表面的结构以及营养物质。同时加入1勺食盐，食盐的作用有两个，一是可以起到杀菌的作用，二是可以加速木耳吸水，促进泡发的速度。
然后加入1勺面粉，加入面粉的主要目的是利用面粉的强吸附性，将泡发好的木耳表面的脏东西吸附下来，更快更彻底的清洗木耳。混合均匀以后，浸泡10分钟左右，木耳就可以泡发好了。
这个方法也是我经常用到的，泡发的速度很快。
热心网友
时间：2022-05-01 23:40
不建议用热水，会流失部分营养。
首先把买来的干木耳用空盆装起来，拿出一个有盖子的密闭盒子，把白糖少许面粉搅拌放盒子内，加入一定量的温水，而温水的量只是微微过木耳而已，可不要没过盒子，一定要留出一定的空隙，让我们给木耳腾出发胀的空间，再放少量的糖和优质的面粉，而糖是则为了增强木耳的吸水能力，从而让木耳发胀的速度更快。
