清炒小青虾的做法,清炒小青虾怎么做好吃,清炒
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:09
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 15:39
用料
主料
请点击输入图片描述
河虾250克
请点击输入图片描述
姜3片
请点击输入图片描述
料酒适量
请点击输入图片描述
油少许
辅料
香葱末
3克
盐
适量
清水
少许
清炒小河虾的做法
1.
将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。
请点击输入图片描述
2.
炒锅中加入适量油，不用太多。
请点击输入图片描述
3.
加入姜片，爆香。
请点击输入图片描述
4.
将小河虾倒入锅中，翻炒一下。
请点击输入图片描述
5.
然后倒入料酒，翻炒均匀。
请点击输入图片描述
6.
倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。
请点击输入图片描述
7.
加入盐调味。
请点击输入图片描述
8.
最后下入香葱末，翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-07-12 16:57
香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
