韩国大酱汤用海天黄豆酱做可以吗?还是一定要韩国大酱?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:37

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热心网友时间：2023-02-06 00:55

一定要用韩国大酱，如果用黄豆酱，那做出来的就不是正宗的韩国大酱汤。

韩国大酱汤的做法，准备材料：蛤蜊：150克、牛肉：50克、西葫芦：半个、香菇：2个、蟹味菇：适量、金针菇：适量、豆腐：1块、大蒜：4瓣、大葱：1小段、青辣椒：1个、红尖椒：2个、韩国大酱：2大勺、辣酱：1大勺、油：1勺、盐：少许、生粉：少许、淘米水：适量。

1、首先准备淘米水，取第二遍的淘米水备用。

2、蛤蜊用淡盐水浸泡至吐净泥沙，牛肉切小块，加少许盐、生粉捏匀，腌制10分钟。

3、香菇和西葫芦切片，豆腐切块，蟹味菇和金针菇撕成小份，大葱、青红辣椒斜切成片，蒜瓣捣成蒜泥备用。

4、大酱和辣酱以2:1的比例加水拌开。

5、牛肉加1勺油放进微波炉碗内拌匀，加盖用微波高火加热1分30秒。

6、除蛤蜊和红尖椒外，把其它所有食材放进锅中。

7、倒入淘米水和拌匀的酱料汁。

8、放入微波炉高火加热20分钟。

9、20分钟后取出，加入洗干净的蛤蜊。

10、继续微波高火加热2分30秒。

11、盛出撒上少许红尖椒即可享用。

热心网友时间：2023-02-06 02:13

大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。