制作美味扁豆的最佳方法是什么呢?
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发布时间：2022-04-23 21:21
共14个回答
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时间：2022-05-09 13:28
1、食材：扁豆300g、姜5g、蒜5g；
2、将扁豆洗净去掉两头的茎角；
3、将扁豆切成丝；
4、将姜蒜去皮洗净切碎备用；
5、在锅里倒入一定量的食用油；
6、放入切好的姜蒜末，炒出香味；
7、加入切好的扁豆丝；迅速翻炒；
8、当扁豆的颜色变深后，加入食盐；
9、加入适量鸡精；炒一下，让食盐和味精混合均匀后就可以盛在盘中享用了。
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时间：2022-05-09 14:46
制作美味扁豆的最佳方法就是把扁豆切成丝，切成丝之后，然后上干了，这样炒出来好吃
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时间：2022-05-09 16:21
排骨扁豆一锅焖
材料：排骨800克，土豆1个，胡萝卜1根，豆角1大把，大葱半棵，大蒜1头，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，干红辣椒2个，陈皮1块，柚子干1片，冰糖10粒，老抽少许，生抽适量，盐适量，热水一碗
1. 排骨剁小块，洗掉骨头残渣；
2. 香料准备好，大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、陈皮、柚子干、冰糖，全是极为家常的，用量可以调整，品种也可以调整；
3. 排骨入温水锅中煮一分钟，去掉血水，从滚开的水面处夹出，可避开浮沫，这样就不用再清洗了；
4. 将焯水的排骨和上述的香料一同入铸铁锅中，再倒入适量的老抽、生抽，此时可撒适量盐，因为锅的密封性能极好，肉很快能焖熟烂，所以此时放盐是没有关系的；
5. 再倒一碗热水，因为排骨是焯过水的，所以用热水而不要用凉水，凉水会让肉蛋白质收缩，肉就变得硬梆梆不易入味了；
6. 待汤煮开后，转微小火，盖盖子，慢慢焖炖10分钟，再次说一下，锅的密封性能好，所以水放得少，焖炖的时候也短；
7. 豆角撕掉边筋，清洗干净后撅寸段；土豆、胡萝卜刮掉外皮清洗干净，切滚刀块；
8. 10分钟后将豆角入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟；再将土豆块、胡萝卜块入锅中翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟；排骨熟了，豆角土豆胡萝卜也熟了且入味，直接把锅端上餐桌即可，保温效果很好；如果盛到大碗中，夹取也很方便；请随意吧！
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时间：2022-05-09 18:12
1、肉末150克，扁豆400克，四季豆500克，绞肉300克
2、干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
3、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干
4、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
5、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，
6、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀
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时间：2022-05-09 20:20
1.将四季豆分成3段起锅烧油，油温6层热时下入四季豆，看到四季豆表皮皱皮断生就可以捞出了。
2. 锅内留少许油，将肉末放入锅中煸炒炒出香味放花椒、辣椒继续煸然后放葱花蒜片一定要炒出干香味。
3 .放入炸好的四季豆翻炒几下，放盐半茶匙、鸡精半茶匙、糖放小半茶匙、生抽2茶匙。
4. 翻炒将水分炒干就可以出锅了。
注意事项：
四季豆不可炸干，炸干就没有口感了，油温6层就是180度，有轻微青烟冒出。如果不能掌握油温，可以油温低一点炸，安全第一。猪肉末、花椒、辣椒一定要炒干，炒干做出来的干煸四季豆才会香。
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时间：2022-05-09 22:45
扁豆:祛湿。胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌。姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
制作美味扁豆的最佳方法加火腿一起炒。做法如下:
1.将扁豆去筋，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，火腿肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入胡萝卜片，火腿肠片翻炒均匀。
5.倒入切好的扁豆片。
6.将菜翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿。
7.加入精盐，生抽。
8.翻炒均匀，将扁豆炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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时间：2022-05-10 01:26
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素B1、胡萝卜素、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖，一般人均可食用，下面360常识网小编就给大家介绍一下扁豆的做法大全。
扁豆怎么做好吃？扁豆的做法大全
扁豆焖面
用料：
豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。
做法：
1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。
2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。
3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。
4、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。
5、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。
6、这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。
360常识网小贴士：
1、豆角能够提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。
2、多吃扁豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
扁豆焖面的功效：扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用，不仅能够催乳，月子阶段还可以帮助妈妈们补血。
热心网友
时间：2022-05-10 04:24
您好，很高兴为您解答。清炒扁豆和红烧肉烧扁豆都是不错的选择。方法简单味道鲜美，营养又健康。
清炒扁豆的做法：食材：扁豆角300克、大蒜3瓣、干辣椒3个。
调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克。
步骤：
1、扁豆角去筋
2、大蒜切碎，干辣椒 切段。
3、热锅倒油，油温4成热时，下大蒜、倒入扁豆角，煸炒至微焦，下干辣椒，炒香，加入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快哦~
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时间：2022-05-10 07:39
辣子扁豆的做法,大厨手把手教你,教科书式的讲解
扁豆洗净切丝，辣椒切丝、大蒜切片，大葱切圈，锅油热下入红尖椒、葱蒜，炒香倒入辣椒丝翻炒，倒入扁豆，炒至扁豆发软，加料酒、生抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-10 14:58
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素B1、胡萝卜素、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖，一般人均可食用，下面360常识网小编就给大家介绍一下扁豆的做法大全。
扁豆怎么做好吃？扁豆的做法大全
扁豆焖面
用料：
豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。
做法：
1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。
2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。
3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。
4、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。
5、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。
6、这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。
360常识网小贴士：
1、豆角能够提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。
2、多吃扁豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
扁豆焖面的功效：扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用，不仅能够催乳，月子阶段还可以帮助妈妈们补血。
热心网友
时间：2022-05-10 19:03
最佳方法是做凉拌扁豆，先把扁豆过开水一遍，然后再加上香油和陈醋及生抽，多搅拌几次就好了。
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时间：2022-05-10 23:24
爆炒出锅点豪油
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时间：2022-05-11 04:02
干煸扁豆最好吃
热心网友
时间：2022-05-11 08:57
干煸四季豆。 顿扁豆。好多。
