草鱼和鲫鱼的区别
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发布时间：2022-04-23 21:30
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时间：2023-10-10 06:32
鲫鱼侧面扁平高大，体型小，背部无光泽，腹部苍白。但也因鱼产地的体色不同而表现出差异，但多为带有金属光泽的黑色。嘴上不用，鳞片小。鲫鱼的体色以灰色为主，如灰黑色背、银灰色腹、灰色鳍。鲫鱼生活在淡水中，生活水平属于底层鱼类。成年鲫鱼主要是植物性食物。因为植物饲料富含水分，种类很多，可以吃的范围很广。维管束水生植物的茎、叶、芽、果实是鲫鱼最喜欢的食物。草鱼栖息于江河湖泊的中下层，为草食性鱼类。鲫鱼是一种适应性很强的鱼类，在中国各地都有很强的繁殖能力。也是我国优良的养殖鱼和鱼类。草鱼在我国主要分布在长江、珠江和黑龙江水系。黑龙江水系的草鱼在上新世以前从平原地区进入黑龙江水系，当时嫩江与辽河、渤海相连，下游可达兴凯湖就在爱辉、齐齐哈尔之上。
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时间：2023-10-10 06:33
鲫鱼 ； 又名鲫瓜子，古称“鲋鱼”。体侧扁，稍高，头小，长约7-20cm，背部青褐色，腹部银灰色，口端位，无须。鲫鱼是小型鱼类，适应性强，我国各地淡水中均产。以河北白洋淀，南京六合龙池盛产最好。一年四季均有出产，2-4月，8-12最肥美。
鲫鱼肉质细腻，味鲜美，刺粗而多，最宜氽汤，亦可烧、焖及清蒸，很多癌症术后化疗后，用它增加白细胞。
草鱼 ； 又名鲩鱼、草根鱼。体呈亚圆筒形，大者长达100cm左右，重者可达35kg，草鱼为我国四大淡水养殖鱼类之一，我国南北方均产，以长江中下游一带为盛产区。9-10月最肥壮。草鱼肉白色、细嫩、有弹性，肉多刺少。适宜于多种烹调方法。
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时间：2023-10-10 06:33
草鱼：一般比鲫鱼个头大，长条型，适合煎炒烹饪。
鲫鱼：一般个头较小也很均匀，扁圆型，适合煲汤或红烧。
