我做的可乐鸡腿为什么有点苦呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:55
共10个回答
热心网友
时间：2023-01-13 06:28
你是不是放其他什么作料了？要么就是你烧的时间太长了。
我经常用可乐做菜，没有出现过这样的情况啊。
我把我做可乐鸡翅的方法给你说一下，做可乐鸡腿的方法和鸡翅是一样的，不过在此建议一下，做可乐菜的话，鸡翅比鸡腿更容易入味，口感也更好一些。
1、把鸡翅切好，锅里放上油（油不要多，多了就腻了），油热后，放入葱段、蒜、姜片、喜欢辣味的可以放几个干红辣椒，煸炒出香味后，放入鸡翅，翻炒几下，滴入半汤勺料酒，然后放可乐，注意，喜欢色泽重一些的放可口可乐，喜欢更甜一些的放百事可乐（个人实践得来的经验，可口可乐颜色更红，而百事更甜一些，所以，如果可口可乐又想甜的话，可以适量放糖；选了百事又想颜色红的话，适量放酱油），可乐的量以你的鸡翅量为参考，可乐要淹没鸡翅。
2、盖上锅盖煮吧，大火煮开后小火慢炖，此时你就可以干别的事情了，让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧，当然，可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不多的时候（如果是三个鸡翅的量的话，一般要烧10分钟，把握不好时间的话要经常打开锅盖看啊），开大火，放入盐，鸡精，收汁就可以了。红亮的色泽，香甜的味道，我教了N多同事，都很喜欢的喔。
试一下。看还苦不苦。
热心网友
时间：2023-01-13 07:46
可乐鸡腿我没有做过，但是我做我可乐鸡翅很受欢迎哦，除了可乐和酱油不需要放其它任何调料。做出来的东西会很香哦。可乐和酱油的比例是3：1，煮开后就用小火慢熬，也要特别注意锅里哦，要是烧焦了，做出来的东西就会很苦。
热心网友
时间：2023-01-13 09:21
做的时候肯定要上清水煮一下 煮熟的差不多了 捞出来的时候用小刀在鸡腿上划几道 好入味
要想做的甜点 就用百事可乐
千万别糊了啊 等可乐汁拷成浓汁了就出锅~
这样应该就没苦味了~·
热心网友
时间：2023-01-13 11:12
我做的没有苦啊！先焯水，不要放酱油，只放盐和一点醋！
热心网友
时间：2023-01-13 13:20
我觉得鸡腿太大了 不容易入味 可爱鸡翅比较好吃,嘿...
你作的苦可能是糊了..
热心网友
时间：2023-01-13 15:45
糖色炒过了吧，咖啡因就是有点苦 的
热心网友
时间：2023-01-13 18:26
应该是你炒的时间有点长
放的调料糊了
或者是油温太高了
放入调料直接糊了
热心网友
时间：2023-01-13 21:24
那要看你的步骤或者你放了什么。是不是烧焦了。或者锅底没刷干净
热心网友
时间：2023-01-14 00:39
不会做
热心网友
时间：2023-01-14 04:10
苦？你放什么作料了？是不放胡椒了？
