番薯浆麻花的做法步骤图,番薯浆麻花怎么做
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发布时间：2022-04-23 22:40
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时间：2023-09-19 02:16
用料
番薯泥 500g
无味植物油 45g
普通面粉（低粉也可） 120g
小苏打 1g
新鲜桔子皮 1个(桔皮丁20g)
黑芝麻 6g
番薯浆麻花的做法
番薯蒸熟去皮趁热压成番薯泥。（尽量选作糖的番薯不要太粉的，否则不易压烂会带小硬块影响口感。）
桔子皮切小丁备用。（半干的桔皮用水泡开擦干再切丁也可。桔子皮要选安全可靠的不要浸泡过药水的。）
把桔皮丁和黑芝麻加入番薯泥拌匀。
加入植物油拌匀，再筛入面粉和小苏打揉成光滑面团。
取面团的三分之一揉成圆球压平擀成薄片，切条。
把面条搓圆，两条一组拧成麻花辫。粗细尽量均匀，长短随意。
全部做完正好两个烤盘。
烤箱预热190度，中层，30-35分钟。（根据自家烤箱调整。要脆一些就多烤一会，但注意不要烤糊，可以叮了以后烤箱再闷几分钟。）
放凉后就变得香脆了。时间久了会有点回软。
小贴士
1、用油量可灵活调整，少用油成品口感较软，多放些油更香脆。
2、如果面团太湿可再加粉，如太干可加点牛奶或油。
3、烤制后期要注意上*况避免烤焦，如果热度不均匀可开热风循环。
4、胃不好的人尽量不要空腹吃这个。
