发布网友 发布时间:2022-04-24 00:45
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热心网友 时间:2022-07-11 09:54
荞麦是一种非常有营养的粗粮食品,荞麦磨成荞麦粉以后,色泽不如小麦粉白,但是荞麦的营养价值要远远高于小麦。一些注重健康养生的人一般都喜欢吃荞麦,荞麦中的营养成分比较全面,是一些精细的粮食中所不可比的,常吃荞面还有利于降低体内的脂肪和血糖含量,所以特别适合一些减肥降血糖的人食用。此外,在许多蔬菜中含有的膳食纤维,荞麦中也大量富含,所以荞麦也可以起到预防人体便秘的功效。那么,荞麦的做法,都有哪些呢?荞麦的做法有很多,现在我们就来详细介绍一下,希望大家学会以后在家经常吃荞麦,多吃粗粮促进身体健康。
一、荞麦馒头荞麦馒头的做法很简单,是将荞麦磨成荞麦粉后再做馒头吃。一般来说做荞麦馒头的时候也会掺一点小麦粉,这是为了让馒头吃起来口感更加的松软一些。一般三大勺荞麦粉配一勺白面粉,然后加入适量的温水和酵母粉和面,面和好以后发酵一个多小时,面团发酵至两倍大以后,再揉面做成馒头上锅蒸熟即可。
二、荞麦圪坨荞麦圪坨是陕西的著名面食,也叫麻食。荞麦圪坨的做法很简单,也是荞麦粉和面粉按照比例和面,不同的是做馒头要放发酵粉,做圪坨不用。直接将面和好以后,用手指搓成圪坨状,然后下锅煮熟捞出即可。捞出后的圪坨要配上羊肉汤或者其他的浇头吃才更好吃。
三、荞麦饭荞麦饭的做法就更为简单了,将荞麦提前清洗好浸泡五六个小时,然后和大米、小米等混合在一起煮饭,这样煮出来的荞麦粉味道香甜可口,还非常的健康养生。
如果大家对荞麦的做法还有更多的看法,欢迎积极留言参与我们的话题互动讨论哦。
热心网友 时间:2022-07-11 11:12
01、麻酱荞麦凉面
准备一些荞麦面,青椒,红椒,黄椒,香菇,绿豆芽,肉馅,芝麻酱,盐,白糖,石油,花椒油和海鲜酱油。
先把面全部洗净,然后切成大小一致的细丝,香菇和绿豆芽一定要先去焯水。然后我们就可以先把面给煮上,煮熟之后的面直接放到容器里面,在里面加入一些油搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油。接着放到通风的地方,让面条自然晾凉。然后我们需要去调麻汁酱,取出适量的麻汁酱放到容器里,加入酱油,蒜蓉,辣椒油,香油,白糖,盐,搅拌均匀之后直接倒进面条里面就可以了。
02、韩式荞麦凉面
准备100克的荞麦面,一个水煮蛋,一个亚洲梨,一根小黄瓜。然后被一些韩式辣酱,韩式辣椒粉,香油,糖,蒜末,芝麻还有酱油。
先用大锅烧水,水一定要多一些,然后水开之后把面条放进去煮5分钟左右捞出来,用凉水洗干净放到一边沥干水。把上面准备的这些调料全部混合在一起,然后加两勺清水,让调料稀释一些,接着把鸡蛋切成一半,亚洲梨和黄瓜我们全部切成丝。把面条用上面准备的这些调料全部拌好,接着把黄瓜丝和梨丝放到上面就可以了,最后可以再加入一些芝麻。
03、荞麦菜卷
准备600克的荞麦面,若干个鸡蛋,100克的土豆丝,50克的青红辣椒,然后准备一些干辣椒和葱花。
把荞麦面放到盆里面,加入一些鸡蛋和食盐搅拌成糊状。在平底锅里面加入少许的油,烧热之后把荞麦面的糊全部倒进去,用刮板抹平,烙熟之后便会成为了荞麦饼。在锅里面放入一些油,加入干辣椒,蒜片,还有葱花,炒出香味之后,把土豆丝和青椒放进去,接着放入味精,白醋翻炒几下即可。
在锅里面加入适量的油,重新放入干辣椒蒜片,炒出香味,然后倒进降水菜里面,把水分煸炒完了之后翻炒均匀即可。最后把这些炒好的菜全部卷入荞麦饼当中,直接装盘就可以吃了。
热心网友 时间:2022-07-11 12:47
荞麦面饼,荞麦扒糕,荞麦窝头,荞麦凉面,荞麦杂粮饭,荞麦烫面饺子,荞麦减肥粥,荞麦豆浆,荞麦的做法是非常多的,而且营养也非常的丰富,是一种粗粮,富含非常丰富的膳食纤维,可以促进人们的肠胃蠕动。
热心网友 时间:2022-07-11 14:38
首先将青菜和小葱清洗干净,然后将鸭血切成小方块。这个时候再将锅中加入鸡汤和荞麦面,然后再将切好的青菜和鸭血放进去。在煮至10分钟之后加入盐和小葱,这样有营养的鸭血青菜,荞麦面就做好了。