青香蕉贮藏时间
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发布时间：2022-04-23 10:10
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热心网友
时间：2023-09-09 00:14
青香蕉在销售地需用用乙烯利在16～24℃的条件下催熟后才能应市
防腐保鲜处理 =
采下的香蕉经质量挑选后，按果实的大小，成熟度进行分级，用来贮藏保鲜的果实个头大小、成熟度要基本一致，然后进行修整、漂洗和药物浸泡。
1、修整：在进行漂洗前，用半月形切刀，对梳蕉柄切口处进行小心修整，重新切新，以防原切口带病菌，影响贮藏效果。经修整的切口要平整光滑，不能留有尖角和纤维须，防止在贮运时尖角刺伤蕉果和病菌从纤维须侵入。
2、漂洗：经修整后，应立即将梳蕉放入0.1~0.2%的明矾水或清洁水中漂洗，将梳蕉洗干净，然后晾干。
3、药物浸泡：香蕉在贮运过程中的主要病害是轴腐病，药液处理是防止轴腐病的一项重要措施。将漂洗的后晾干的梳蕉，用1000~2000倍的甲基托布津或多菌灵溶液，或用伊迈唑500PPM水溶液泡30秒，后捞出放入竹箩内滤干。可在药液里加入1%左右的蔗糖酯，效果更好。药液用大罐（池）盛装，即配即用，48小时 更换一次新药液，用明矾水漂洗的梳莜，不要放入药液中浸泡，将梳蕉柄切口蘸取药液即可。
经上述药液浸泡过的蕉果，在夏天可保持2~3个星期不发霉，冬天1~2个月不发霉。药物处理要及时，最好应在当天采果当天处理，最迟在超过2天。当天处理防腐效果最显著。
我区浦北县果品公司采有保鲜1号和保鲜2号混合液离腐保鲜香蕉，获得良好效果，静态贮藏期达90天左右，好果率95%，果实品质比原蕉果更好，是目前较理想的防腐保鲜方法。具体做法：①药液配制:根据不同季节即气温高低来配制药液浓度,夏季8~10月因气温较高,有保鲜1号110毫升和保鲜2号200毫升左右,加清洁水50千克配制.冬季气温较低,用保鲜1号80毫升和保鲜2号140毫升左右,加清洁水50千克配制。②梳蕉处理和其他药物处理相同。
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热心网友
时间：2023-09-09 00:14
如果把香蕉放在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜香蕉放进冰箱里贮藏。如果香蕉买多了，可以把它吊在阴凉处，保鲜的时间就能多几天。如果买的青香蕉，可以把香蕉和苹果装在一个袋子里扎起袋口，香蕉就能在几小时内变熟。
