耗油蘑菇肉片怎么做
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发布时间：2022-04-23 10:30
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时间：2023-10-11 12:38
耗油蘑菇肉片的做法
用料
蘑菇（口蘑或平菇） 适量
尖椒 一个
猪里脊 适量
葱姜蒜末 适量
耗油 一汤匙
生抽 一汤匙
白胡椒粉 少许
干淀粉 适量
水淀粉 小半碗
肉切片；加淀粉、盐、料酒腌10分钟。
蘑菇切片，焯水，捞出控干。
尖椒切片
锅注油，三分热，下肉片，划散，捞出。
底油（油太少，可以再加点）爆香葱姜蒜末，下尖椒炒出味道，倒入蘑菇炒匀，再倒入肉片，炒匀。
加生抽炒匀，加耗油炒匀，倒入水淀粉勾芡。
撒白胡椒粉，搅拌均匀，即可。
