蘑菇肉片怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:30

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懂视网 时间：2022-09-19 04:52

1、取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后，放入凉水的盆中进行激水。

2、取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟。

3、准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状。

4、把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右，加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制。

5、开始亨饪，锅热后进行加入适量的食用油，然后等油热，开始下锅炒菜。

6、把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味。

7、然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒，不停的翻炒，防止猪肉粘锅。

8、把肉小火炒熟加入食盐，猪肉出油后准备着放入蘑菇。

9、把蘑菇放入锅中，进行适量的翻炒。

10、然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝。

11、把切好的人造肉放入到锅内，并进行翻炒。

12、小火慢炖，最后加入佐料进行调味；盛入盘中即可食用；美味的蘑菇炖肉就做好了。

懂视网 时间：2022-10-04 15:05

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。

2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。

5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

6、放入盐，继续煸炒放入少许水，煮二分钟左右，开锅撒入葱末即可。

懂视网 时间：2022-11-20 23:58

1、材料：新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

2、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

热心网友 时间：2024-03-10 19:10

做法1
步骤：将肉飞水，用冷水冲净，下油锅滑炒至六成熟，倒入蘑菇。翻炒一会儿，加入盐与鸡精等调味料出锅。
小贴士：
1．我选的是那种又大又白的平菇。清洗时先水泡一会儿，等脏物都泡出来逐个清洗后再撕片会比较容易清洗干净。因为蘑菇的柄部通常较厚不易入味，应从柄部撕起。
2．蘑菇会边炒边出水，所以盐应该迟放，早加盐出的水会更多。
3．我做这个菜喜欢加点李锦记的蒸鱼豉油，取其有股鲜甜味，个人爱好而已。
做法2
1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……
一点建议，呵呵

热心网友 时间：2024-03-10 19:11

材料
蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜
做法
1.分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片
2.肉片下5--6成热的油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀
4.放味精调好口味，装盘
材料
蘑菇1斤，青椒2个，花肉半斤，酱油，白糖，盐，胡椒粉
做法
1、五花肉切片，放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。
2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。
3、锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。
4、锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。

热心网友 时间：2024-03-10 19:11

我自己做就是用普通肉片
油烧热放花椒、干辣椒、火锅底料，煸出香味，倒入肉片翻炒，八成熟加入酱油，然后放蘑菇。稍微翻炒加适量水煮一下，水快干时放盐即可。
这是我没事自己在家研究的，因为吃火锅时喜欢吃蘑菇，所以炒蘑菇肉片时放点火锅底料，味道很不错

热心网友 时间：2024-03-10 19:12

早餐宝妈给孩子们煮排骨汤面，配蘑菇炒肉片，孩子吃饱喝足去上学

热心网友 时间：2024-03-10 19:12

蘑菇肉片这样做,肉片嫩滑,蘑菇鲜香劲道, 吃了还想吃