酥皮奶油蘑菇汤,有人会做吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:52
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-10 15:30
用料
香菇6朵
口蘑6多
辅料
洋葱半个
淡奶油适量
鸡汤适量
小麦面粉适量
调料
香叶一片
白兰地少许
1.香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用
2.锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化
3.黄油融化放入洋葱炒软
4.洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软
5.放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味
6.放入香叶两片翻炒片刻
7.放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色
8.加入高汤以刚刚没过菜即可
9.锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟
10.20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机
11.用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止
12.打好将汤泥放回煮锅中
13.料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。再倒入煮锅中
14.小火煮开。放入适量盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火
15.将奶油蘑菇汤盛入烤碗
16.在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟
热心网友
时间：2023-07-10 15:31
主料：香菇6朵、口蘑6朵；
辅料：黄油适量、盐适量、洋葱半个、白兰地酒1瓶盖、香叶2片、黑胡椒碎适量、淡奶油适量、鸡汤适量、低筋面粉1大勺
酥皮奶油蘑菇汤
1
香菇、口蘑切块。
2
洋葱切块。
3
其他材料准备好。
4
锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化。
5
黄油融化放入洋葱炒软。
6
洋葱炒至透明。
7
放入香菇和口蘑炒软。
8
放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味。
9
放入香叶两片翻炒片刻。
10
放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色。
11
加入高汤以刚刚没过菜即可。
12
锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟。
13
20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机。
14
用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止。
15
打好将汤泥放回煮锅中。
16
料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。
17
再倒入煮锅中。
18
小火煮开。放入适量盐。
19
黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火。
20
将奶油蘑菇汤盛入烤碗。
21
在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟。
热心网友
时间：2023-07-10 15:31
准备材料：纽麦福纯牛奶250克、面粉25克、花旗人造奶油/金味人造奶油25克，口蘑2-3个，洋葱四分之一个，盐一勺，白胡椒粉一勺，原味手抓饼一张，培根或虾仁若干。
做法：金味奶油锅中融化，将四分之一的洋葱碎放进锅内炒软，随后加入口菇，有条件的还可以加点培根虾仁或者鸡胸肉，炒熟后盛出备用；第二次起锅加奶油融化，再加入25克的面粉翻炒，再加入水和纽麦福牛奶，也可以只加500ml的牛奶，搅合搅合，就开始黏稠了，加入第一锅炒好的配菜，再加盐和胡椒粉，一锅鲜美浓香的奶油蘑菇汤就做好了。
