山椒竹笋怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:14

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懂视网 时间：2022-09-19 12:57

1、材料：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g。

2、新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角立刻冲冷水。

3、泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少许盐调味，可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味。

4、加入笋片，胡萝卜切丝，芹菜杆儿切段加入泡椒水。水必须没过食材。花椒和八角也可以一起泡入。

5、食材放冰箱泡制至少4小时入味。捞起即可食用。

热心网友 时间：2023-05-19 01:45

山椒竹笋的做法步骤

1. 鲜竹笋，剥壳

2. 切对等份

3. 烧一锅开水，放入切片的竹笋，煮断生 ，另外拿一容器，把煮断生的竹笋加满自来水，末过竹笋，泡一晚上，中途换一次水

4. 第二天捞出竹笋，备用

5. 准备适量的野山椒，两小块老姜，

6. 取一大锅，依次加入适量的食用盐，适量的白沙糖，适量的鸡精，适量的野山椒，两小块老姜，煮沸腾后，加入泡好的竹笋，

7. 再次煮沸腾，大概10分钟关火，放凉再放冰箱保鲜室，吃的时候再拿出来，味道不错，适合下酒，外出旅游当零食。

热心网友 时间：2023-05-19 01:45

材料

冷冻春笋，红甜椒，罐头草菇，绿菜花（broccoli）茎

鲍鱼汁2大匙， 盐适量，清鸡汤2大匙

做法

1. 春笋化冻后切段，红甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝；

2. 起锅热油，先放入红甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出；

3. 锅内补少量油，入春笋段和草菇翻炒至略有金*；

4. 放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下； 加少量盐，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色泽均匀，出盘。