请问怎样淹咸鸭蛋出油多，又不咸？
发布网友
发布时间：2022-03-17 05:56
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-17 07:25
首先材料有.土鸭蛋〈这个很重要，一般的吃饲料的鸭蛋很少出油，所以要选择土鸭蛋〉.黄泥巴.盐. 首先将鸭蛋洗干净，保持湿润状态下，在鸭蛋的表面均匀的抹上一层盐.〈适量，回别太咸了〉. 然后让鸭蛋的表面全部滚满黄泥巴. 这样一个一个做好.放入坛子里.封紧. 存放一个月就好.保证个个都能出美味黄澄澄的油.. 做的时候检查鸭蛋是否有破裂的.. 别影响到一坛的鸭蛋！
热心网友
时间：2022-03-17 08:43
准备材料:鸭蛋，食盐，黄泥巴，谷壳灰，首先将鸭蛋洗净凉干，将黄泥研碎，把油倒锅里油热时放食盐炒，出香味加水烧开放凉，再将黄泥倒入盐水里调成糊状，把蛋个放泥糊里滚上一层泥，能后再放灰里滚上一层灰放坛子里密封储存，10~15天可食用，20~30天蛋里就有油，而且蛋很香。
热心网友
时间：2022-03-17 10:18
付费内容限时免费查看回答腌咸鸭蛋油多、又不咸的方法：
1、首先准备好鲜鸭蛋、盐、白酒、塑料袋，将新鲜的鸭蛋洗干净之后，准备好白酒和盐。
2、然后将鸭蛋放在篮子里自然晾干水分。
3、盆内倒入适量白酒，把鸭蛋放入盆内。
4、最后把沾满酒的鸭蛋放在盐里面滚一滚，裹好盐的鸭蛋用袋子装好，密封30天左右即可。
咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
