麻辣猪肝的做法步骤图,麻辣猪肝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 10:02
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热心网友
时间：2023-05-06 07:34
用料
猪肝 545克
生抽 3小勺
花椒 20~30粒
盐 适量
白砂糖 一点点
八角 2颗
草果 2颗
干辣椒 5个
麻辣1+1 适量
花椒油 随意
超级香的麻辣猪肝~!的做法
去逛Tesco，刚好遇到减价就买了一盒来做麻辣猪肝！很便宜啊！！
我这边买到的猪肝是切好大片的！所以买回来洗干净就可以拿到锅里焯水，水开后把血沫用勺子打出~
然后捞出猪肝沥干水分，切成小块一点，然后放少量盐巴和三小勺生抽，搅拌均匀~
同时可以在炒锅里热油，这盒猪肝我用的是平时炒菜的三倍左右油量。油热了差不多就放几个干辣椒进去，飘出辣椒香味后再把猪肝放进去一起炸。
猪肝炸的微干就可以起锅了。然后留少量油在锅里，放入2颗草果，2颗八角，一小撮干花椒，炒香！然后倒入猪肝，撒一点点白糖提味儿，我还加了一点点花椒油(放不放都无所谓啦)，最重要的就是加辣椒面啦！麻辣的那种，我用的是麻辣1+1~然后一起翻炒就ok了！
翻炒一两分钟后就可以出锅啦！！快尝一块试试吧！真的很香喔~~小心烫哈
